Всем привет!! Предлагаю один из вариантов домашнего паштета из кролика. Поехали!!
Ингредиенты:
Мякоть кролика - 500 гр. ( можно взять тушку)
Шпик - 200 гр.
Печень куриная - 300 гр.
Яйцо - 3 шт.
Хлеб белый - 2 ломтика.
Лук - 2 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Черный перец горошек - 10 шт.
Соль, перец, мускатный орех - по вкусу.
Как приготовить:
Мякоть или тушку промываем и тушим в небольшом количестве воды.
К мясу добавляем, одну головку лука, соль, перец и лавровый лист.
Тушим на маленьком огне в течении часа.
За десять минут до готовности добавляем печень.
Затем достаем мясо и печень.
Если варили тушку, то тогда отделяем мясо от костей.
Хлеб смачиваем в бульоне и все пропускаем через мясорубку.
Оставшуюся луковицу и шпик пропускаем вместе с мясом.
Получившийся фарш хорошенько перемешиваем и запекаем в формочках, в течении 20 минут, при температуре 180 градусов.
Остывший паштет готов к употреблению.
Всем приятного аппетита! С Вами был Юрий Гагарин.
Подписывайтесь на канал и жмите пальчик вверх. СПАСИБО!!
