Существует городская легенда о человеке, который выжил без еды более года. За это время он сбросил 125 килограммов. Но возможно ли вообще, чтобы человек так долго обходился без пищи? Сколько правды в этой истории?
Эта причудливая история – совсем не современная сказка, потому что она произошла на самом деле, хотя в ней можно найти несколько неточностей.
382 дней поста
Этот «эксперимент» был проведен в 1965 году врачами из University of Dundee School of Medicine, а в 1973 году его результаты опубликовали в Постградском медицинском журнале . Так была задокументирована история «болезненного ожирения» 27-летнего шотландца Ангуса Барбьери.
Тучному мужчине было рекомендовано 382 дня голодания для похудения. Неудивительно, что пациент сбросил вес с 206 до 81 кг. Гораздо замечательней, что через 5 лет после такого экстремальной процедуры его вес оставался стабильным (88 кг).
«Сначала мы не собирались делать его голодание долгим, но парень чувствовал себя прекрасно и хотел достичь идеального веса, так что наши рекомендации продолжились, и теперь это самый длинный, зарегистрированный в Книге рекордов Гиннеса, пост (по итогам 1971 г.)», – написали авторы исследования .
Он выжил без еды?
Самым удивительным фактом является то, что мужчина имел отличное здоровье, несмотря на столь радикальную диету. Что касается того, что Ангус прожил без еды более года, то стоит исправить несколько фактов.
Во время голодания он не принимал твердой пищи, однако ему давали добавки калия и натрия, витамины и небольшое количество дрожжей.
Контроль
Барбьери регулярно посещал больницу для сдачи крови и мочи, чтобы убедиться, что уровень глюкозы и концентрация электролитов в плазме в норме. И, хотя большинство показателей резко снизились с течением времени, мужчина оставался в удивительно хорошей форме.
Несмотря на небольшую гипогликемию, пациент чувствовал себя прекрасно.
Как это возможно?
Если вы регулярно едите в течение дня, ваше тело получает большую часть энергии от глюкозы в крови и печени, а клетки будут использовать ее для синтеза АТФ. Если нет доступной глюкозы, организм может произвести ее из гликогена, хранящегося в печени и мышцах.
Организм также способен расщеплять жир на глицерин, который в итоге может переработаться в глюкозу, и свободные жирные кислоты. У героя этой истории был такой обильный запас глицерина, что он смог выжить без еды на удивление долго (разумеется, с помощью добавок).
Однако это не меняет того факта, что отсутствие контроля и добавок в виде калия, натрия и дрожжей, необходимых для биологических функций в организме, вероятно, привело бы к смерти Ангуса.