Дорогие Друзья,
Хочу поделиться с Вами очередным рецептом настойки на основе очень полезной ягоды, а именно Облепихи!
Облепиху называют царицей ягод!
Облепиха - это целебная ягода позднего осеннего созревания.
Она содержит огромное количество полезных витаминов, микроэлементов, необходимых для профилактики и лечения различных заболеваний.
Готовим данный продукт путем настаивания ягод облепихи на спиртовой основе (кому что нравится: самогон, или водка). Рекомендую этот рецепт любителям ликеров и крепких напитков.
Что нам понадобится:
Ягода облепихи - 1 кг
Спиртовая основа (водка, самогон 40-50%) - 1 литр
Сахар - 400 грамм
вода - 100 мл
Рецепт
1. Ягоду облепихи промываем теплой водой, чуть подсушиваем.
2. Засыпаем ягоду в банку, засыпаем сахар, осторожно перемешиваем, обволакивая ягоду сахаром.
3. Банку с ягодой плотно закрываем и убираем в темное место на 3-5 дней. Ежедневно банку встряхиваем.
4. На 5-й день ягода должна дать сок. После чего в емкость заливаем спиртовую основу и тщательно перемешиваем и взбалтываем. Далее также герметично закрываем емкость и убираем в темное место. Емкость должна храниться при комнатной температуре 25-40 дней.
5. После указанного периода процеживаем настойку и отделяем от ягод. Полученная ягода пойдет на повторную обработку.
6. По классической схеме готовим сироп на воде 100 гр и сахаре 400 гр. Доводим его до кипения и остужаем до полного остывания. Далее полученным сиропом заливаем ягоду после настойки, взбалтываем и оставляем так же в темное место на 3 дня.
7. После 3-х дней настаивания сиропа на ягодах, его необходимо процедить, максимально выжав соки из ягоды и добавить его в основную спиртовую настойку.
8. Напиток готов. Храним настойку в темном и прохладном месте, в плотно закрытой таре.
Крепость напитка по данному рецепту должна составить 20 - 27 %.
Мой рецепт не содержит тепловой обработки ягоды, поэтому она удержит в себе все свои полезные свойства.
Считаю, что нет ничего лучше, чем продукт созданный своими руками!!!Желаю Вам Приятного потребления и здоровья!
Напоминаю, что чрезмерное потребление алкоголя вредит Вашему здоровью!
Приятнoгo aппeтитa!
Похожие рецепты:
http://vk.com/wall-36888803?q=Царская
