Для начала разберёмся почему сахар вообще вреден.
Любой продукт, если его употреблять слишком много, несёт вред. Так же и сахаром. Ещё хуже, когда нам продают товар с маркировкой "без сахара", но на самом деле продукт содержит его заменитель и пользы от него ничуть не больше.
Угроза именно в скрытом сахаре. Мы можем не замечать, что потребляем сахар больше нормы. Он может содержатся в совершенно неожиданных продуктах, поэтому нужно обращать внимание на состав.
Список заменителей:
1) Натуральные:
мёд, сироп агавы, финиковый пекмез, сироп топинамбура, тростниковый сахар, кокосовый сахар, глюкозно-фруктозный сироп, патока, меласса, виноградный сироп, сорбит E 420, ксилит E 967, стевия
2) Искусственные:
ацесульфам Е 950, аспартам Е951, цикламат Е 952, изомальтит Е 953, сукралоза Е 955, сахарин Е 954, тауматин Е 957, глициризин Е 958, неогесперидин (цитроза) Е 959, мальтит Е 965
