Цветаевский пирог с персиками.

Я думаю все знают «Цветаевский яблочный пирог». Его мягкое, песочное основание и нежнейшая начинка просто пленила меня. Яблоки весной уже не свежие, за-то появились персики. Получился очень вкусный, ароматный пирог. Теперь буду пробовать с разными фруктами и я годами.

Цветаевский пирог.

Ингредиенты:

Тесто:

• 150 гр. маргарина или сливочного масла
• 1/2 ст. сметаны
• 1/2 ст. сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1,5 ст. муки

Заливка:

• 1 ст. сметаны
• 1/2 ст. сахара
• 1 яйцо
• 2 ст. л. крахмала
• 3-4 персика

Ингредиенты.

Приготовление:

Сметану смешала с мягким маргарином, сахаром, разрыхлителем и мукой. Тесто получилось мягкое.

Для заливки смешала сахар, сметану, яйцо и крахмал. Хорошо взбила до полного растворения сахара.

Персики порезала дольками.

Тесто.

Тесто распределила по дну и бокам формы. Выложила персики и залила начинкой.

Форма перед духовкой.

Поставила в духовку на 40-50 минут при температуре 180 °C.

Пирог нужно резать только после полного остывания. А если оставить его на ночь в холодильнике, он получается ещё вкусней.

Разрез пирога.

Приятного аппетита!

Также рекомендую статью: Легкий, вкусный ужин из овощей в духовке.