Когда мне хочется сладкого белого вина, я предпочитаю французские: Сотерн (Sauternes), Барсак (Barsac), Мюска-де-Бом-де-Вениз (Muscat de Beaumes-de-Venise), Banyuls (Баньюльс), Сен Жан де Минервуа (Muscat de Saint Jean de Minervois) и др.
Все эти вина стоят недешево. Еще бы - технология их производства достаточно сложная. Это натуральные сладкие вина. Виноград для их производства собирают хорошо вызревшим, набравшим максимальный уровень сахара. Часто это заизюмленный на лозе виноград. Иногда пораженный благородной плесенью Botrytis Cinerea. Собирают по одной ягодке выборочно.
Иногда все же можно поймать их со скидкой по вполне доступной цене. Правда, скорее всего это будет не самого высокого уровня экземпляр. И производитель попроще. Но в общем и целом, понять суть такого вина можно.
Дегустировала белое сладкое вино из Франции, Muscat de Saint Jean de Minervois, сладкое, 15%. Регион Лангедок-Руссийон, Минервуа.
Сорт винограда: Мускат Пти Грэн. Сахар: 122 г/дм.куб.
Цена: 560 р. по скидке.
У апелласьона Сен Жан де Минервуа уникальный терруар - каменистые почвы, с щебнем, снежно-белого цвета, благодаря наличию известняка. Пейзаж даже называют иногда «лунным». Не только из-за цвета, но и из-за неровностей ландшафта, делающих его похожим на лунные кратеры.
Производитель: Les Vignerous de la Mediterrance.
Ну что сказать?
У вина приятный жарко-летний аромат. Раскрывается медовыми ароматами экзотических фруктов, луговых цветов-медоносов, засахаренных мандариновых корочек, с пряными коньячными нотами.
Кислотность немного сглаживает высокую сладость вина. Но ее явно не достаточно, хочется более кислотного и плотного по структуре вина от этого апелласьона. Во вкусе айвовое варенье, мед и цукаты.
Приятный десертный вариант. Но не более того. За такие деньги - вполне нормально. Шикарным вино не назовешь.
Вино на каждый день по демократичной цене. Годится как самостоятельный десерт, диджестив. Можно к сырам с голубой плесенью. Тоже будет вкусно.
