Лепешки с луком как в китайском ресторане

Предлагаю приготовить вам хрустящие снаружи, но мягкие внутри луковые лепешки по китайскому рецепту. На весь процесс уходит минимальное количество времени. Блюдо отлично подойдёт и на завтрак, и на ужин. Если вы устали от обычных блинов, самое время попробовать что-то новенькое.

Лепешки с луком очень популярны на севере Китая

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 500 г;
• Вода - 1 стакан;
• Соль - 1 чайная ложка;
• Зеленый лук - 50 г;
• Масло растительное - 20 г;
• Яйцо - 1 шт.

1. Соединяем муку, тёплую воду, яйцо и соль.

Замешивать тесто лучше вручную

2. Формируем небольшие лепешки.

Тесто должно быть мягким, но не прилипать к рукам

Дать лепешкам «отдохнуть» несколько минут

3. Теперь необходимо прослоить тесто. Для этого в отдельной чашке смешайте чуть-чуть муки, пряности по вкусу, соль и залейте все это кипящим маслом.

Масло нужно хорошо подогреть

4. Раскатайте каждую лепешку, смажьте масляной смесью, затем посыпьте луком.

Лепешки получатся с хрустящей корочкой

5. Затем скрутите тесто так, как показано на фото.

Каждый слой хорошенько промазать маслом

6. После чего раскатать скалкой. Жарить с двух сторон на среднем огне до появления румяной корочки.

вкуснейшие лепешки готовы!

Приятного аппетита!