Тесто для этого пирога получается универсальным, можно готовить абсолютно с любыми начинками.
Несколько вариантов:
- с луком и яйцом
- с сыром и помидорами
- с консервированной горбушей
- с курагой и изюмом
- с яблоком и корицей
- с бананом и клубникой...
В сладкие пироги мы не добавляем рафинированный сахар, нам хватает сладости и от фруктов, но если любите послаще, то можно добавить пол стакана тростникового сахара или меда, так же сахар хорошо заменяют финики.
Итак, рецепт самого теста.
Нам понадобится:
- Стакан кефира
- Стакан кукурузной муки
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. соды
- 0,25 ч.л. соли
И все!
В миску для замешивания теста наливаем кефир, в него добавляем соду. Сода начнет давать реакцию и кефир начнет активно "пузыриться" :)
Через минут 15, можно добавлять муку, яйцо и соль. Вымешиваем ложкой тесто и начинаем собирать сам пирог.
В форму для выпечки наливаем половину нашего теста, далее выкладываем начинку и заливаем остатками теста.
Ставим в разогретую духовку до 180 °C и выпекаем около 45 минут, но учитывайте особенности вашей духовки. Например в моей духовки пироги плохо подрумяниваются и чтобы не выдерживать пирог дольше и не пересушить, я за 10 минут до готовности смазываю верх пирога кусочком сливочного масла.
С минимумом усилий ваш кукурузный пирог готов. Буду рада если рецепт будет полезен для вашей семьи:):):)
