Мир помешался на ПП. Белок, клетчатка, долгоиграющие углеводы. Ну кто не слышал про эту систему питания?
А как же быть диабетикам, которые хотят быть стройными? Для них же врачами назначена специальная диета, стол №9. Все, не быть нам прекрасными газелями? Давайте разбираться.
Стол №9
Данная диета предназначена для того, чтобы точно подобрать дозу лекарства, необходимого для жизни. Так же питание нормализует углеводный и жировой обмены, иными словами, не дает развиться нарушениям обмена веществ.
При диете рекомендуются следующие продукты:
- Творог и молочные продукты. С осторожностью нужно относиться к молоку, у некоторых оно сильно повышает уровень сахара в крови. Кисломолочные продукты обычно такую реакцию не вызывают;
- Нежирные мясо, рыба и морепродукты;
- Овощи, содержащие не более 5% углеводов на 100 грамм продукта. К таким овощам относятся капуста, кабачки, огурцы, баклажаны, томаты и т.д.;
- Фрукты и ягоды в умеренном количестве. Но они должны быть кисло-сладких сортов. Из них так же готовят десерты, например, желе или муссы, в качестве подсластителя используются сахарозаменители;
- Цельнозерновая крупа. Гречка, пшенка, овсянка, перловка – идеальные каши для диабетика. Но обязательно нужно следить за суточной нормой углеводов;
- Хлеб из муки грубого помола, например, ржаной или отрубяной;
- Яйца, преимущественно белок. Желток рекомендуют ограничить.
При диете исключают:
- Изделия из сдобного и слоеного теста;
- Жирные мясные продукты и бульоны из них, колбасы, соленую жирную рыбу, консервы в масле;
- Манную крупу, макаронные изделия из нетвердых сортов пшеницы, белый рис;
- Соленые и маринованные овощи (в маринады часто добавляется сахар);
- Сладкие фрукты, такие как бананы, инжир, финики, а так же сахар и сахаросодержащие сладости;
- Фруктовые соки, напитки, в составе которых есть сахар (сладкий чай или кофе, лимонады, газировка).
Общие принципы стола №9
Калорийность при диете слегка снижена, она не должна превышать 25 ккал на 1 кг веса. Исключены или снижены до минимума сахаросодержащие продукты, сдобные мучные изделия. Норма потребления воды – 1,5 литра в сутки. Зеленые овощи можно есть в неограниченных количествах. Вообще, клетчатка должна присутствовать в пище в обязательном порядке.
Блюда рекомендуется варить, запекать или тушить. Жареное – в редких случаях, когда уж очень хочется. Овощные супы считаются отличным вариантом.
Рекомендовано от 4 до 6 приемов пищи в день: полноценные завтрак, обед и ужин и легкие перекусы между ними.
И теперь мне хочется задать вопрос: а чем диета, разработанная для диабетиков принципиально отличается от всем известного «правильного питания»?
Я для себя не нашла отличий. У нас нет никаких оправданий. ПП для нас должно быть не диетой, а образом жизни. Тогда и проблем со здоровьем будет гораздо меньше, и на пляже не будет стыдно. Жизнь и природа вынуждает больных сахарным диабетом сидеть на модном нынче ПП. Так давайте поддержим мировые тенденции.
Следите за своим здоровьем, а фигура приложится!