А вы когда-нибудь делали пирожное «Картошка» самостоятельно? Посмотрите, насколько это просто!
Вам понадобится всего 10 минут, если взять за основу готовое печенье, растертое в крошку. И чуть больше, если бисквит для пирожного вы испечете сами.
Ингредиенты:
— Сгущенное молоко 200 г
— Сливочное масло 150 г
— Какао - 2-3 ст.л.
— Коньяк или ароматизатор
— Бисквит или печенье 500 г
Для бисквита (на форму диаметром 16 см):
— Яйца куриные 4 шт
— Мука 200 г
— Сахар 200 г
Приготовление:
- Готовим бисквит. Для этого взбиваем желтки с ½ частью сахара, оставшийся сахар взбиваем с белками в пену, все соединяем и аккуратно вводим муку. Затем выпекаем в духовке при температуре 180С на 30-35 минут. Мы добавили в муку немного какао, поэтому цвет бисквита получился немного кремовый. Готовый бисквит немного подсушиваем и натираем на терке. Если используем готовое печенье, просто растираем его в крошку с помощью скалки.
- Теперь собираем само пирожное. Масло комнатной температуры разбиваем миксером добела, добавляем сгущенку, и ароматизатор или коньяк и еще раз взбиваем миксером. Немного крема можно отложить в кондитерский мешок для украшения.
- Смешиваем крем с бисквитной крошкой и какао, тщательно перемешиваем. Формируем пирожные. Можно обвалять готовые пирожные в какао или кокосовой стружке, сделать шоколадную глазурь и украсить кремом. После этого убираем пирожные в холодильник на 1,5-2 часа — и можно подавать с чашечкой кофе.
Приятного аппетита!
***
Понравился рецепт?
Поставьте лайк и подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые полезные статьи и рецепты от шеф-повара!
