ГИ (гликемический индекс), отдельно напишу статью о нем, почему я на него затачиваюсь, почему нужно стараться не повышать уровень сахара в крови.
Перво наперво ВОДА, пью много около 30 мл * (мой вес) ~ 2,5 литра чистой обыкновенной воды (сюда не входят чаи, кофе, вода в супах и т.д.), пью равномерно в течении дня. Второе СОЛЬ, стараюсь всегда потреблять одно и то же количество за день, есть её нужно. Третье САХАРОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ, МУЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, просто отказался и вот уже несколько лет ни имею никакой тяги к этим продуктам, но иногда позволяю себе продукты из грубого помола 2 или 3 сорта, так же к сахаросодержащим продуктам отношу мёд, фруктоза и все что сладкое, кроме заменителей сахара их можно, не верьте бреду что они вызывают рак и т.д. на эту тему много научных статей.
Прежде всего нужно определится с продуктами без которых вы не сможете жить, от которых нельзя отказываться по каким то особенностям организма, как например, у одного знакомого редкое заболевание и ему необходимо есть молочную сыворотку, а она имеет довольно высокий ГИ, соответственно тут без врачей ни как, более того у кого есть возможность пройти обследование перед началом изменений образа питания - рекомендую его пройти (сдать анализы, кардиограмму, УЗИ и т.д.), это так же будет дополнительной мотивацией когда через год вы сравните, что было и что стало.
И так мой образ жизни довольно прост, я ем часто (почему? напишу отдельно) каждые 4 часа, как почувствовал голод и до сытости (почему так? напишу отдельно):
- утро: всегда каша, но только гречневая, геркулесовая (так же цельноовсяная), перловая, гороховая, могу рис но только дикий или бурый (но это по желанию, но я считаю по полезности нецелесообразно) и только на воде с добавлением соли, а так же растительного или сливочного масла;
- второй завтрак: белок (как правило курица или яйца в любом виде, даже жареные, красное мясо, сыр) и овощи в сыром или вареном или жареном виде;
- обед: белок и овощи, могу вареный горох или гречку добавить
- ужин: творог, сыр, кефир (но не всякий, а не содержащий сахаров), сырые овощи, белок.
Так же на ночь могу выпить немного кефира, сьесть сыр или пару ложек творога, т.к. не люблю спать на голодный желудок :) а эти продукты на ночь даже полезны, т.к. содержат козеин. Вообще в процессе питания нельзя испытывать сильное чувство голода, вы должны относится к питанию как к работе, методично следя за организмом, вовремя его кормя.
Когда я начинал менять рацион, поначалу я имел проблемы с желудком и кишечником около месяца (метеоритность, жидкий стул, а так же сбился режим посещения туалета), но потом все прошло и сейчас качество моей жизни не сравнимо с предыдущим.
Я уже писал что питание должно приносить радость, но еще добавлю, что если в начале я каши не очень любил, то сейчас даже в процессе написания статьи я от воспоминания об овсянке пускаю слюни. Я хочу сказать, что Ваши предпочтения будут меняться и если я вначале мечтал о гамбургере, то сейчас меня воротит от Макдональдса, а он у меня около дома и ветерок часто поддувает в сторону дома.
