Пицца из картошки вкуснейшее блюдо, которое готовится очень быстро, без всякого замеса и выдержки теста. На ее приготовление нужно совсем немного времени и немного ингредиентов. Ну и, немного времени для запекания в духовке.
Приступим сразу к делу.
На форму 20-22 см понадобится:
- 1 кг картошки, не очищенной
- 3 столовых ложки натертого пармезана (итальянцы его добавляют повсюду, можно заменить на кусочек сливочного масла)
- розмарин или петрушка
- 150 гр. плавящегося сыра
- 200 гр. ветчины (у меня прошутто)
- соль
Для начала отварите картошку с кожурой, затем почистите ее и превратите в пюре. Добавьте к пюре измельченную петрушку или розмарин, а может, любую другую специю, чтобы придать аромат картофелю. Посолите и всыпьте натертый пармезан (либо небольшой кусочек сливочного масла).
Нарежьте кубиками сыр и ветчину.
В форму для выпечки положите пергамент и выложите на него половину картофельного пюре. Сформируйте бортики около 2 см высотой. Сверху выложите измельченный сыр и ветчину. Затем распределите оставшееся пюре. Хорошенечко утрамбуйте его, чтобы не было отверстий.
Сбрызните растительным маслом поверхность пиццы и убирайте ее в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 20 минут, на среднем уровне. Затем переместите на самый нижний, повысьте температуру до 200 градусов и запекайте еще 6-7 минут. Можно включить режим гриль, чтобы образовалась румяная корочка.
Понравился рецепт, тогда палец вверх))
Еще один рецепт быстрого ужина вы найдете здесь
