Италия в тарелке

У нас вовсю продается черешня и помимо свежего варианта, иногда я пеку с ней десерты. Сегодня поделюсь быстрым и простым рецептом насыпного пирога. Он получается очень ароматным, благодаря лимонной цедре и корице, а еще очень сочным и нежным.   Для пирога понадобится:  200 гр. муки 100 гр. миндальной муки, можно заменить на обычную. Но миндаль придаст приятную нотку. 1 яйцо 150 гр. сахара 110 гр. холодного сливочного масла  9 гр. дрожжей для сладкой выпечки щепотка соли, ваниль 700 гр. черешни 3 столовых ложки сахара лимонная цедра, корица Сначала приготовьте тесто...

Каким вкусным рецептом пасты я поделюсь сегодня с вами! Паста с фасолью - классика итальянской кухни. Как я уже упоминала, в каждом регионе свои вариации каждого рецепта, но результат всегда одинаков - безумно вкусное блюдо! Предлагаю попробовать неаполитанский вариант. Паста получается кремовой консистенции, очень ароматная и сытная.  Нам понадобится: 70 гр. пасты 250 гр. отваренной фасоли 180 гр. помидорок черри или пассата из помидор, или обычные помидоры 2 зубчика чеснока оливковое масло, соль петрушка Помидорки вымойте и разрежьте на четвертинки...

Любите фруктовое мороженое? Я да. Поэтому выложу еще и такой рецепт. Он отличается от предыдущих, здесь не нужны сгущенка и сливки, мы будем использовать йогурт. Ну и, конечно, фрукты. Подойдут любые, какие вы любите. Можно сделать микс, а можно использовать только один вид. Самое главное здесь, перед приготовлением фрукты нужно заморозить.  Итак, приступим к делу:  250 гр. замороженных фруктов 250 гр. белого йогурта 2-3 столовых ложки меда или сахара, или любого другого подсластителя. В зависимости от сладости фруктов подсластителя может понадобится больше или меньше...

Я уже опубликовала здесь несколько рецептов мороженого и сегодня предлагаю вам попробовать сделать сэндвич-мороженое. Вы можете его приготовить с любым мороженым предложенных ранее, но я вам предлагаю использовать мороженое страчателла, потому что оно идеально сочетается с печеньем с шоколадом. У меня сэндвичи с печеньем с шоколадными крошками.  Для десерта я выбрала покупное печенье Милка, но вы можете, опять же, использовать любое, на ваш вкус. Можно даже испечь самим.  Итак, для сэндвичей-мороженого нам понадобится: упаковка печений Милка или любое другое 500 гр...

Давайте снова вернемся к теме мороженого. Хочу продолжить знакомить вас с любимыми итальянцами вкусами и сегодня это будет кофейное мороженое. В Италии оно подается обычно в чашечке чуть больше кофейной и его нежный, кремовый вкус влюбляет в себя с первой ложечки.  Как всегда, рецепт прост в исполнении и для него нужно всего 3 ингредиента.  Приступим:  250 гр. сливок с сахаром для взбивания, либо 250 гр. сливок без сахара для взбивания + 1 столовая ложка сахарной пудры 88 гр. сгущенки, из холодильника...

В Италии вовсю продается черешня, поэтому предлагаю вам попробовать испечь пирог с ней. Влажный, нежный, с карамельной корочкой сверху, тающий во рту, а самое главное просто и быстро готовящийся. Все ингредиенты у вас уже есть дома, осталось купить черешню.)  А еще, поделюсь секретом, как сделать так, чтобы черешня осталась сверху пирога и не осела на дно, как это часто случается с фруктами.)) На форму 20 см понадобится: 450 гр. черешни без косточек 110 гр. пшеничной муки  70 гр. картофельного крахмала 3 средних яйца  150 гр...

Мороженое страчателла (gelato alla stracciatella) - это еще один из популярных и горячо любимых видов мороженого в Италии. По сути, это сливочное мороженое с добавлением шоколадной крошки.  Его рецепт опять очень прост и опять из простейших ингредиентов. Готовим!  Для мороженого понадобится:  Процесс приготовления всегда один и тот же. Сначала соедините сгущенку с ванильным экстрактом. Затем  взбейте сливки в крепкую пену.  Соедините аккуратно сливки со сгущенкой, перемешивая лопаткой движениями снизу в верх...

Продолжаем тему мороженого. В наступившую жару мы едим его почти каждый день.  Сегодня простой вариант ванильного мороженого. Супер быстрого в приготовлении, не считая времени заморозки, и супер вкусного!  Ингредиенты: 500 гр. сливок с сахаром для взбивания, либо 500 гр. сливок для взбивания без сахара + 2 столовых ложки сахарной пудры 400 гр. сгущенки 2 столовых ложки ванильного экстракта Сначала смешайте сгущенку с ванильным экстрактом. Затем взбейте сливки в крепкую пену. Соедините аккуратно сгущенку со сливками, перемешивая деликатно лопаткой снизу вверх...

Шоколадное мороженое - это классика среди всевозможных вкусов мороженого, оно нравится взрослым и детям. Кремовой консистенции с насыщенным шоколадным вкусом. Предлагаю вам попробовать лучший рецепт из всех существующих, который легко приготовить дома даже не имея мороженницы.   Приступим к делу. Нам понадобится: 400 гр. сливок для взбивания с сахаром, либо без сахара и 2 столовых ложки сахарной пудры 320 гр. сгущенки 65 гр. какао или 85 гр. для более насыщенного шоколадного вкуса 2 столовых ложки...

Не знаю, есть ли такой человек, которому не нравятся печенья орео?... Мы горячо их любим всей семьей! Чизкейк из этих печений - это бомба!)) Он настолько вкусный, что попробовав один раз, вам захочется сразу приготовить его еще. Я вам гарантирую! Его можно приготовить на любой праздник и вы увидите, как гости будут уплетать за обе щеки ваш десерт и просить добавки.)) Не буду больше распевать оды, перехожу сразу к рецепту.  Для базы, на форму в 18 см, понадобится: 200 гр. печений орео без крема 100 гр...

Сегодня предлагаю разнообразить меню и попробовать суп из фасоли. Простой в приготовлении и исполнении рецепт, с ароматным результатом. Хорошая альтернатива классическому супу с мясом. Кстати, за все время, что я живу в Италии, ни разу нигде не встречала супа с мясом. Не знаю, существует ли он у итальянцев?... Для супа понадобится:  350 гр. сухой фасоли 8 небольших помидорок, типа черри 700 мл овощного бульона 2 зубчика чеснока, розмарин оливковое масло, соль, перец Замочите на ночь фасоль и на следующий день отварите...

Вы когда-нибудь пробовали сочетание - груша и шоколад? Если нет, тогда я очень рекомендую испечь этот пирог. И когда вы его попробуете, вы точно будете печь его еще много, много раз.)) Потому что это десерт, который тает во рту и уносит в шоколадную даль.)) А бонусом здесь будет то, что готовится он, как обычно, за 15 минут, не считая времени выпечки.   Итак, для супер, мега шоколадного и вкусного пирога понадобится: 4 больших твердых груши 170 гр. муки 30 гр. какао 170 гр. сахара 70 гр. растительного масла или растопленного сливочного 2 яйца 125 гр...