3187 подписчиков

Кексики на скорую руку

5 мая 20205 мая 2020

~1 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Рецепт:
Шаг 1: взбиваем яйца, сахар и сгущенку.

Когда гости почти стоят на вашем пороге, а на стол поставить нечего, всегда можно приготовить кексы. Для их приготовления достаточно всего 30 минут, а гостей будет ждать свежая и горячая выпечка с пылу с жару. Кексики на скорую руку имеют нежный сливочный вкус и аромат. По желанию их можно поливать сверху вареньем или карамелью, разогретым шоколадом или просто присыпать пудрой. Такие кексы оставляют вашей кулинарной фантазии огромное поле для творчества. Ну а если на творчество нет времени, то можно оставить все как есть.

Ингредиенты:

Яйца куриные: 3 шт
Сахар: 0,5 ст
Сгущенное молоко: 125 мл
Мука пшеничная в/с: 1 стакан
Цедра 1 лимона: по вкусу
Корица: 0,5 чайной ложки
Соль: 1 щепотка
Сахарная пудра: 2 ст. ложки

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Кексы»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: взбиваем яйца, сахар и сгущенку.

Соединяете яйца и сахар, затем взбиваете все в блендере или миксером. Когда сахар растворится полностью, добавьте сгущенку, щепотку соли и продолжайте взбивать. Масса должна увеличиться в 2,5-3 раза и стать белого цвета. Лучше всего, если яйца будут комнатной температуры, так они быстрее взбиваются.

Шаг 2: добавляем муку.

Постоянно помешивая взбитые яйца, всыпьте муку. Если у вас нет времени на то, чтобы ее просеять, то ничего страшного. Для приготовления кекса это не принципиально важно, если нет возможности просеивание можно пропустить. Кексы получатся вкуснее, если возьмете для них муку высшего сорта.

Шаг 3: добавляем цедру лимона и корицу.

С одного лимона или лайма счистите цедру. Можно использовать специальное приспособление, а можно обойтись обычной мелкой теркой. Когда счищаете, будьте внимательны, в тесто нужен только самый верхний слой, который расположен над белой частью корки. Затем вводите в тесто корицу. Все аккуратно перемешиваете венчиком.