Это довольно вкусное блюдо, требует минимума ингредиентов, однако готовится гусь достаточно долго.
Необходимые ингредиенты для приготовления запеченного гуся:
Гусь крупного размера
Антоновские яблоки – 1 килограмм
Чеснок – 2 головки
Можжевельник – 1 ч. л.
Рецепт приготовления запеченного гуся:
Тушку гуся необходимо хорошенько выпотрошить и опалить. Промываем несколько раз в прохладной воде тушку, после чего обсушиваем.
Измельчаем очень мелко чеснок и ягоды можжевельника, после чего хорошенько их смешиваем и добавляем соль. Получившейся смесью натираем гуся изнутри.
Антоновку промываем и нарезаем на четвертинки. Этими четвертинками очень плотно набиваем тушку гуся.
Зашиваем тушку и ставим ее на противень.
Отправляем гуся на 2-3 часа (в зависимости от размера) в разогретую духовку.
Приятного вам аппетита!
Читайте
Диетическое меню пряные котлеты из гречки
