Тесто без кефира, яиц и дрожжей. А начинка подойдет любая. Готовятся практически из ничего!
Моя семья в восторге от этих лепешек-улиток. Родные часто просят приготовить, а я всегда рада стараться, потому что и сама лепешки обожаю! Отлично подходят для завтрака, полдника или просто перекусить. Превосходная альтернатива хлебу и булкам.
С начинкой для лепешек можно фантазировать сколько угодно: подойдет тертый сыр, вареная колбаса, фарш. Но мы предпочитаем самый простой, но не менее вкусный вариант — лук со свежей зеленью. Очень ароматными получаются!
Ингредиенты для лепешек:
- 350 г муки
- 210 мл воды — нужна горячая
- 2 ч. л. соли
- 2 ст. л. любого растительного масла
- половина пучка зеленого лука
- половина пучка зелени (у меня укроп)
Как приготовить лепешки с луком и зеленью
В глубокой миске смешайте муку, добавьте соль. Влейте растительное масло. Следом за маслом тонкой струйкой влейте очень горячую воду и быстро замесите мягкое тесто. Миску накройте крышкой и оставьте тесто на 30 минут.
Пока тесто доходит до кондиции, вымойте и мелко нарежьте лук с зеленью.
Рабочую поверхность подпылите мукой. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 3 мм. Посыпьте пласт подготовленной начинкой, слегка вдавите начинку ладонью в тесто.
Скатайте пласт в рулет. После этого рулет нарежьте на ломтики-улитки шириной 3–4 см.
Кусочки придавите ладонью, а потом раскатайте в тонкую лепешку.
Жарьте всю эту красоту на почти сухой сковороде, лишь с добавлением нескольких капель растительного масла.
Какими же румяными и аппетитными получаются эти горячие штучки!
Жду комментариев с вашими замечаниями и пожеланиями. Буду безумно рада, если вы оцените мои старания лайком и подпишитесь на канал.
Солнечных дней вам и приятного аппетита!
