300 г филе сельди
2 яйца
1 луковица
100 г сливочного масла
200 г вареного картофеля
укроп, зелень, лимон - для украшения
Филе сельди измельчить в блендере. Добавить размягченное масло, мелко нарубленный лук, натертые на крупной терке яйца и картофель. Все взбить.
Полученную смесь охладить, разделить на кусочки, придать им цилиндрическую или другую форму. Запанировать в рубленом укропе, выложить на блюдо, украсить зеленью и ломтиками лимона.
Отдельно можно подать тосты из ржаного хлебы, смоченные оливковым маслом.
