Очень яркое, насыщенное и сочетающее в себе модное на сегодня сочетание сладко-соленого, блюдо. Взять небольшую курицу(цыпленка), обработать, промыть, положить грудкой верх и разрезать грудку. Распластать тушку, обмазать при желании сметаной(ражаном) и обжарить с двух сторон на сильном огне пару минут.
Обжаренную тушку разрезать на порционные куски, выложить в толстостенную посуду, добавить промытые сухофрукты(изюм, курагу, чернослив), добавить стакан горячей воды, закрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности мяса. Подавать, полив образовавшимся соком.
#армянскаякухня #курица #сухофрукты
