Всем привет!!!!
Я немного интересовалась историей такого блюда как ПИРОГ, и думала, что это истинно русская выпечка, а не тут то было, пироги оказываются пекли многие народы. Так, например, египтяне пекли пироги из овса или пшеницы, а начинку делали из яблок и меда.
А вот в Калифорнии проводится конкурс Strange Pie Contest (СТРАННЫЙ ПИРОГ). Конкурсантам нужно сочинить и испечь самый странный, оригинальный и нетрадиционный пирог. Все рецепты на очень большого любителя. Есть рецепты пирогов с такими начинками: бекон и майонез; шоколад, ягода, арахисовое масло и картофельные чипсы; бобы и лосось; маринованные огурцы и йогурт..... Ох-ох-ох
С начинкой я точно экспериментировать не буду, поэтому представляю вашему вниманию очень нежный яблочный пирог с заварным кремом, который вам точно должен понравиться.
ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ТЕСТА
яйцо 1 шт
сахар 150 г
мука 350 г
масло сливочное 180 г
сметана 60 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ КРЕМА
яйцо 1 шт.
молоко 400 мл
сахар 100 г
крахмал 60 г
ванильный сахар или ванилин
Начинка
яблоки - 2 шт. (250 г) сахарная пудра
Муку, соль, разрыхлитель смешать вместе. Добавить сахар, яйцо и сметану. Все перетереть лопаткой. Получается неоднородная крошка. См.галерею.
Добавить холодное сливочное масло и перетереть все руками до получения однородного теста. Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 40-60 минут.
Сварить крем. Яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить крахмал, все перемешать так, чтобы не было комочков, теперь можно добавить молоко. Смесь ставим на плиту на средний огонь, непрерывно помешиваем огонь, когда смесь закипит огонь уменьшаем и варим на медленном огне до загустения минут 5-7. Крем готов. Охлаждаем крем. См.галерею.
Тесто достаем из холодильника делим на 2-е части. Маленькая часть пойдет для украшения. Из большой части делаем основу пирога, распределяя тесто по форме. См.галерею.
Яблоки режем пластинками и выкладываем на тесто, потом выкладываем крем. Раскатываем оставшуюся часть теста и режем на полоски, которыми украсим пирог. См.галерею.
Выпекать пирог при температуре 180 градусов около 40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой, она должна выходить без остатков сырого теста. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Приятного аппетита и позитивного дня Вам желает наш кулинарный канал «ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ» и я, Елена, его автор.
Все рецепты - это дело моих рук. За лайк - спасибо 🍟🍟🍟! За подписку - поцелуйчик😘😘😘😘! Есть вопрос, спроси в комментариях! Обязательно отвечу! 🙏
Другие мои рецепты тут👇👇👇
ЗАПЕКАНКА НА УЖИН ИЗ ФАРША И ЛАВАША
