В миске взбила 2 яйца с солью, добавила пару ломтиков варёной колбасы и 1 помидор без кожи и семян, промешала. У 5 ломтей ржаного хлеба вырезала серединки, порезала их кубиком и тоже добавила в миску, промешала, затем добавила горсть резаного зелёного лука и грамм 70 тёртого на средней тёрке сыра и снова хорошо всё промешала. Хлебные корочки обжарила на сковороде, перевернула, в серединки разложила подготовленную смесь с небольшой горкой, накрыла сковороду крышкой и готовила всё на небольшом огне минут 7. Просто, но необычайно вкусно)
Приятного аппетита
