Сейчас сложное для всех время, и в этой статье я предложу вам не дорогие по цене рецепты, которые не только не ударят по карману, но и будут очень вкусными.
1) "Быстрый диетический борщ"
Нам потребуется:
-Свекла 1 шт.
-Морковь 1 шт.
-Картофель 3 шт.
-Луковица 1 шт.
-Белокочанная капуста 1/4 кочана.
-Томатная паста 2 ст.лож.
-Подсолнечное масло 2 ст.лож
-Соль( по вкусу)
-Укроп
-Вода 2,5л.
Приступим!
Наливаем воду в кастрюлю и ставим на большой огонь, пока наша вода кипит готовим нашу картошку, лук, морковь и свеклу. Картофель нарезаем крупным кубиком, лук режем мелко, морковь и свеклу на крупной тёрке. Капусту нарезаем мелко или же шинкуем. Подготовленные овощи отправляем в закипевшую воду. Хорошенько перемешиваем и доводим до кипения. После накрываем борщ крышкой и варим 10 мин. на маленьком огне. Смешиваем заправку: добавляем томатную пасту, масло и укроп. по окончанию 10 мин. добавляем нашу заправку и перемешиваем, и через пару минут выключаем, оставив борщ настояться. Готовый суп разливаем по тарелкам, добавляем зелень и сметану по вкусу.
2) "Греча с овощами"
Нам потребуется:
-Гречка 200 гр.
-Лук репчатый 1 шт.
-Морковь 1 шт.
-Перец болгарский 1 шт.
-Помидор 1 шт.
-Фасоль стручковая 100гр.
-Цветная капуста 100гр.
При желании можно использовать овощную смесь(замороженную)
-Масло растительное 2ст.лож.
-Соль по вкусу.
Приступим!
Берём лук и морковь и нарезаем, лук кольцами, а морковь кубиком. Отправляем лук на сковороду до золотистого цвета, добавляем морковь и обжариваем овощи ещё 2 мин. Следующий этап нарезка перца, помидор, капусты и фасоли. (если замороженная смесь то оправляем её на сковороду и доводим до готовности). К луку и моркови добавляем перец, через 5 мин. цветную капусту с фасоль. Накрываем крышкой и готовим 5-7 мин. Через 5 минут добавляем промытую гречку, вливаем воду в 2:1 по отношению к грече, сверху выкладываем помидор, накрываем крышкой и готовим 10-12 мин. до полного выпаривания воды. Оставляем наше блюдо под крышкой на 5 мин,подаём на стол. Гречка с овощами на сковороде удалась! Добавим в тарелки любимую зелень и зовём родных к столу.
3)" Маршмеллоу"
Нам понадобиться:
-Желатин 2 ст.лож.
-Ванилин 1 гр. ( на кончике ножа)
-Вода 280 мл.
-Кокосовая стружка 1 стакан.
-Сахар 1,5 стакана.
Приступим!
Желатин высыпаем в 140 мл холодной воды и оставляем набухать на время указанное на упаковке. Приготовим сироп: на 140 мл воды высыпаем сахар и готовим до полного растворения на медленном огне, слегка остужаем. В остывший сироп добавляем набухший желатин и возвращаем на плиту, но ни в коем случае не доводим до кипения. Даём смеси остыть. Начинаем смешивать нашу смесь миксером на большой скорости в течении 10 мин., добавляем ванилин и взбиваем ещё минуту. Полученную массу выкладываем на противень с пергаментом смазанным маслом. Оставляем на 2-3 ч при комнатной температуре. После застывания отделяем от противня и смазав нож водой(делать это как можно чаще), режем на кубики и обваливаем в кокосовой стружке. Маршмеллоу готов, приятного аппетита!
