Жареная свинина с грибами на сковороде с зеленью и чесноком

ПРОСТО, БЫСТРО, ВКУСНО И АРОМАТНО!

Жареная свинина с грибами

Перейти к рецепту Распечатать Рецепт

Жареная свинина с грибами на сковороде с зеленью и чесноком это блюдо, которое относится к категории — «Все гениальное просто». Затратив минимум усилий и времени, вы получите вкусное и ароматное мясо!

ЖАРЕНАЯ СВИНИНА С ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ ИЛИ КАК ПРИГОТОВИТЬ СВИНИНУ С ГРИБАМИ, НЮАНСЫ:

1. Ни с кем не спорю, в выборе части туши для приготовления, но сама чаще всего беру шею. Естественно стараюсь выбрать ее более постную, если такое выражение вообще применимо к шее.
2. Процесс жарки: если лук с чесноком мы обжариваем на медленном огне, то мясо надо жарить на интенсивном, чтобы оно не начало пускать сок. Воды нам хватит из грибов.
3. Безусловно можно жарить с обычными шампиньонам. Но если вы хоть раз попробовали так намываемые королевские (портобелло) то ваш выбор будет очевиден.
4. Если вы не питаете нежных чувств к кинзе, то замените ее петрушкой.
5. И да, мясу надо дать постоять под крышкой, хотя бы минут 15. Поверьте, ожидание стоит того! Каждый любитель кинзы и чеснока знает, на сколько ароматнее и вкуснее становится блюдо если ему дать пропитаться ароматами специй.

Все очень просто и очень вкусно!

Свинина с грибами

Рецепт:

Максимальный эффект при минимальных усилиях!

Общее Время:20 минут

Порции: 5 порций

Ингредиенты

1. 700 грамм свинина у меня шея
2. 220 грамм грибы у меня королевские шампиньоны
3. 1 шт лук репчатый большая головка
4. 4 зубчик чеснок
5. 1 пучок кинза

Инструкции

Мясо нарезаем полосками.

Лук режим полу или четверть кольцами в зависимости от размера луковицы. Два зубчика чеснока нарезаем ломтиками. На разогретую с маслом сковороду выкладываем обжариваться лук и чеснок.

Пока обжаривается лук, грибы разрезаем на 4-6 частей в зависимости от размера.

После того как лук станет мягким и прозрачным

добавляем в сковороду мясо и обжариваем помешивая на достаточно сильном огне 4-5 минут.

Добавляем тимьян.

Пока мясо жарится измельчаем чеснок и кинзу.

Всыпаем в сковороду грибы и обжариваем помешивая еще 4-5минут.

Солим и перчим. Снимаем сковороду с огня.

Добавляем чеснок

и кинзу, перемешиваем. Все, блюдо готово! А если вы накроете крышкой и дадите настояться минут 15-20, то получите не просто вкусное, а еще и невероятно ароматное мясо.

Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!