Вам наверно часто приходилось слышать такое выражения, как «вина Старого Света» или «вина Нового Света»? Если вы понятия не имеете, чем одно от другого отличается, то эта статья для вас.
Я думаю лучше начать с вин Старого Света
Старый Свет — это Европа, старая добрая Европа. Разумеется, первые позиции здесь по праву занимают Франция, Италия и Испания. Но так же к ним относиться и Германия с Австрией также способны удивить вас своими винами.
Вина Старого Света, если говорить о тех, что являются классическими и представляют собой абсолютное большинство, не такие яркие, сдержанные. Классика, одним словом. Но при этом все они изящные, элегантные с тонким букетом.
Разумеется, все-все-все вина описать сложно: каждой стране и каждому региону соответствуют свои характеристики вина. Но все же Вина Старого Света более традиционные, в Европе очень чтят традиции, в том числе и в виноделии. По этому вина из старого света получаются более сбалансированными и у каждого производителя в своей манере по правилам производства своего винного дома.
Вина Нового Света
Вина Нового Света — это, обыкновенно, все то, что не относится к старому, за некоторыми исключениями. Так, к винам Нового Света относятся чилийские, австралийские, американские, аргентинские, новозеландские вина.
Эти вина — своеобразный ответ «Старым». Они более свежие, более гибкие: виноделы Нового света всегда готовы к экспериментам, поэтому вина Нового Света, чаще всего, яркие, особенные, очень фруктовые. В них всегда струиться нотка "новизны", чего то не обыкновенного, тем самым виноделы нового света хотят выделять и подчеркнуть свою продукцию.
Вина Нового Света часто ставят в противопоставление винам Старого, мол, они дешевле, но в качестве ни капли не уступают. Что ж, в этом есть большая доля правды, но стоит помнить, что вина все же разные, поэтому любитель вин вряд ли будет заменять одно другим. Впрочем , этот же самый любитель с удовольствием насладится и тем, и другим. В зависимости от обстоятельств, разумеется.
Опять же, есть и исключения. Правда, чаще они встречаются именно среди вин Старого Света. Есть виноделы-экспериментаторы, которые пытаются создать новые, нетипичные вина, абсолютно не ориентируясь на традиции страны, в которой они это делают. Признаться, порой любопытные экземплярчики получаются.
На какой вы стороне: Старой или Новой — решать вам. Мой выбор в последнее время падает на вина "Нового света". Ведь хочеться открывать для себя, что то новое интересное и необычное. Например когда дело заходит до особенных моментов я по чему то всегда выбираю "Старый свет". Наверно на подсознательном уровне, дабы не хочешь прогадать с выбором вина в какой то особый день.
