Найти тему
Рислин прощел проверку, далее Траминер! Высокий берег, успех есть, проверка временем еще не пройдена.
«Высокий Берег» выпустил сухое белое из сорта траминер розовый. Урожай 2023. Виноградник расположен под Анапой. Дальше цитирую пресс-релиз, поскольку вино ещё до Москвы не доехало. Профиль сдержанный, ненавязчивый, но запоминающийся: оттенки чайной розы и луговых цветов перекликаются с цитрусовыми мотивами. Вино создано по классической для белых вин технологии. «Траминер» стал частью «Зеленой серии». Помимо него в линейку вошли три вина из рислинга рейнского: брют, сухие белые с выдержкой и без...
1 год назад
10 интересных фактов о коньяке, которые нужно знать кажому ценителю!
Вот десять интересных фактов о коньяке, которые помогут вам лучше понять этот уникальный напиток: Колесо вкусов коньяка: Вкус коньяка меняется в зависимости от продолжительности его выдержки. Вот как это происходит:10-15 лет: Ванильные, цветочные и ореховые ноты. 20 лет: Шоколадные и фруктовые ноты. 30 лет: Вишневый портвейн и мускатный орех. 50 лет: Тропические фрукты. Происхождение: Коньяк производится в виноградной регионе, окружающем город Коньяк во французских департаментах Шаранта и Шаранта-Маритим, немного на север от Бордо...
1 год назад
Электрическое вино, подводный погреб, космическое вино. Такое бывает?
Весь океан — погреб. Хранить вино можно не только в подземных погребах, но и под водой. Это необычный, но увлекательный способ выдержки вина. Давай рассмотрим несколько интересных методов: Подводные погреба: В 2008 году шампанский Дом Louis Roederer погрузил партию игристого вина на морское дно в заливе Мон Сен-Мишель, Нормандия. Подводные условия оказались близкими к идеальным: отсутствие света и кислорода на глубине, комфортная температура около 10-12 градусов, как в погребе на суше. Найденное...
1 год назад
Понижать или не понижать градус: вечный дилемма в мире алкоголя
Все мы сталкивались с вопросом: стоит ли понижать градус алкогольных напитков? Давайте разберемся в этой теме более подробно. Мифы и реальность Правило “не понижай градус”: Многие из нас слышали, что при употреблении алкоголя следует сначала пить более крепкие напитки, а потом менее крепкие. Однако это правило — всего лишь миф. Последовательность в данном случае не играет роли. В англоязычных странах даже есть пословица: “Liquor before beer, you’re in the clear” (переводится как “Сначала крепкий напиток, потом пиво — и все будет хорошо”)...
1 год назад
Три лучших из 100 росиских вин по версси Forbes
Лучшие российские вина: В 2021 году Forbes составил рейтинг 100 лучших российских вин В декабре 2023 года журнал Forbes представил свой первый ежегодный рейтинг Top100Wines, в котором были отмечены самые качественные, интересные и оригинальные вина. Этот рейтинг отражает структуру потребления вина в России и включает в себя 55 красных, 31 белое и 14 игристых вин. Вот несколько из лучших российских вин, которые заслужили признание: МАССАНДРА Кокур Белый Сурож 1986: Это белое вино из Крыма получило 94 балла и заняло первое место в рейтинге...
110 читали · 1 год назад
Все вина с годами становятся лучше, миф или правда?
Мы часто думаем, что если вино будет храниться оно будет лучше, но не всегда знают, что есть много факторов которые влияют на то, сколько у вина "потенциала хранения", но не забываем разделять на молодые вина которые выпиваются в первые годы после производства и вина которые произведены для того, чтобы быть выпитыми через годы. Потенциал хранения вина зависит от взаимодействия кислорода с полифенолами, кислотами и спиртом. Изменения, которые происходят при этом взаимодействии, определяют срок хранения...
1 год назад
Оидиум, что это и как с этим бороться?
Оидиум (или мучнистая роса) – это распространенное заболевание культурного винограда. Оно также известно как настоящая мучнистая роса. Давайте рассмотрим подробнее: Описание оидиума: Оидиум – это грибковое заболевание, вызванное грибком Oidium Tuckeri Berk. Грибок был завезен из Северной Америки и впервые обнаружен в Англии садоводом Тукером в 1845 году. Оидиум охватил всю Европу через пять лет и особенно сильно повлиял на французские виноградники. Эффективным средством против оидиума является сера...
1 год назад
Виноград взрывается в микроволновой печи.
Виноград взрывается в микроволновой печи из-за того, что виноград содержит воду, и когда его нагревают в микроволновке, вода внутри ягоды может нагреваться и превращаться в пар. Кроме того, две половинки винограда, соединенные кожурой, могут образовывать горячие точки, которые излучают плазму. Это явление было изучено физиками из Канады, которые провели множество экспериментов и моделирования. Я не рекомендую вам повторять этот опыт дома, так как это может быть опасно для вас и вашей микроволновой печи...
1 год назад
Что такое абсент, три способа пить его правильно.
Абсент — это алкогольный напиток, содержащий обычно около 70% (иногда 75%, 80% или даже 90%) алкоголя. Важнейший компонент абсента — экстракт горькой полыни (лат. Artemisia absinthium), в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона. Вот как производят абсент: Абсент чаще всего имеет изумрудно-зелёный цвет, но также может быть прозрачным, жёлтым, синим, коричневым, красным или чёрным. Зелёный цвет обусловлен хлорофиллом, который разлагается на свету, поэтому абсент разливают в бутылки из тёмного стекла...
1 год назад
Аэрация и декантация вина: Зачем вину нужно “дышать”?
В мире винной культуры существует множество терминов и практик, которые могут показаться загадочными для обычных любителей вина. Однако, если вы хотите наслаждаться вином в полной мере, важно разобраться в таких понятиях, как аэрация и декантация. Рассмотрим, что для чего и почему?! Аэрация вина Аэрация – это процесс, при котором вино “дышит”, то есть взаимодействует с воздухом. Зачем это нужно? Декантация вина Декантация – это процесс переливания вина из бутылки в специальный сосуд, называемый декантером...
1 год назад
Готовимся к лету, что такое сангрия и как её готовят?
Сангрия: освежающий винный напиток, характерный для Испании и Португалии, состоящий, как правило, из вина и нарезанных фруктов, часто с добавлением подсластителя, фруктовых соков, газированных напитков и специй. Лето не за горами пора учиться готовить летние и освежающие напитки! Вот немного истории напитка и простой способ его приготовить. Сангрия: История и Рецепты Введение Сангрия (исп. sangría) — это ярко выраженный кисло-сладкий напиток, который обычно подают в барах, ресторанах и на праздниках по всей Испании...
1 год назад
Что такое глинтвейн и как его готовят.
Глинтвейн — это традиционный зимний напиток, который согревает душу и тело в холодные дни. Давайте окунемся в историю этого ароматного напитка, который нашел свое место на рождественских базарах и праздниках по всей Европе. Вывод: Глинтвейн — это не только напиток, но и часть нашей культурной истории. Он объединяет людей в холодные зимние дни, наполняя их теплом и ароматом. 1. Классический рецепт алкогольного глинтвейна с красным вином в домашних условиях *(если вы используете, полусухое или полусладкое вино, то добавлять сахар не нужно) Шаг 1...
148 читали · 1 год назад