Чашка кофе утром выходного дня приносит наслаждение, а утром буднего дня – просто выполняет функцию топлива. Однако насколько по-другому может начаться рабочий день, если утренний кофе не просто взбодрит, а принесёт удовольствие и создаст настроение.
Несколько простых способов, без сложных рецептов, использования дополнительной кухонной техники и множества ингредиентов помогут разнообразить ежедневный кофе:
1. Охладите
Придать свежесть и новый вкус кофе можно с помощью льда или мороженого.
Для приготовления льда, нужно заморозить сваренный и уже остывший кофе, а потом при необходимости доставать несколько кубиков и добавлять в чашку со свежим напитком.
Кофе с мороженым (глясе) прост в приготовлении: в горячий напиток шапочкой нужно добавить несколько кусочков мороженного (желательно, обычного пломбира). Такое блюдо заодно выполняет и функцию десерта.
Кофейный лёд можно также смешивать с холодным молоком – получится бодрящий прохладительный напиток.
2. Сделайте покрепче
И речь совсем не о крепости зерен.
Разнообразить кофе можно с помощью алкогольных напитков. Как правило, в напиток добавляют:
- Водку
- Ром
- Коньяк
- Джин
- Виски
В последнем случае можно также добавить взбитые сливки, и получится ирландский кофе.
Это отличное решение для холодных, дождливых и промозглых дней.
При добавлении алкоголя важно соблюдать меру – одной чайной ложки будет достаточно, алкоголь призван придать новый вкус напитку, а не опьянить. Таким способом приготовления не стоит злоупотреблять, алкоголь коварен даже в малых дозах. Но побаловать себя раз в неделю, когда нет важных дел и необходимости садиться за руль, вполне можно.
3. Замените молоко
Коровье молоко или сливки можно заменить на растительное (кокосовое, миндальное, овсяное, соевое, рисовое). И хотя приверженцы вегетарианства говорят о сходстве растительного и животного молока, перепутать их невозможно, поэтому кофе обязательно приобретет новый оттенок вкуса.
4. Добавьте сироп
Сиропы и топпинги придают тот самый ореховый, банановый, карамельный, кленовый или шоколадный вкус из кофейни. Сироп добавляют после приготовления напитка и перемешивают.
Хорошо себя зарекомендовали фирмы-производители Delight, Monin, Teisseire, Pure, а о вкусах, как известно, не спорят, поэтому стоит пробовать и выбирать разные добавки.
5. Добавьте сладкого
Для любителей сахара есть простые альтернативы:
- Сгущенка
- Маршмеллоу
Зефир (маршмеллоу) отлично подойдет для напитков с молочной пенкой, а для обычного черного кофе лучше выбрать сгущенку. Пропорции и количество зависят от вкусовых предпочтений.
6. Добавьте какао
Какао придает кофе слегка шоколадный, более мягкий вкус – вкус того самого мокачино (или мокка) из любимой кофейни.
Соединить кофе и какао можно несколькими способами:
- немного какао-порошка добавить прямо в кофеварку или турку,
- сварить отдельно какао, отдельно – кофе, а потом соединить их,
- в чашку готового кофе добавить какао-порошок и перемешать.
7. Умаслите
Небольшой кусочек масла нужно добавить в горячий свежесваренный кофе. Напиток приобретает бархатистый сливочный вкус, заряжает энергией и немного притупляет чувство голода.
Несмотря на то, что такой способ приготовления является скорее традиционным, чем новаторским, далеко не всем он приходится по вкусу, поэтому для первого раза лучше использовать совсем маленький кусочек масла.
8. Придайте пикантности
Пикантный вкус кофе придают специи. Чаще всего используют:
- Корицу
- Перец
- Ваниль
- Имбирь
- Соль
При добавлении специй, не стоит забывать о чувстве меры – щепотки будет достаточно.
Соль и ваниль добавляют в процессе варки, а корицу, перец и имбирь – в уже готовый напиток.
9. Добавьте орехи
Орехи нужно измельчить в порошок и добавлять на этапе приготовления. Чтобы не тратить время на это каждое утро, лучше сделать запас порошка и хранить его в герметичной упаковке.
Для измельчения орехов можно использовать кофемолку или кухонную ступу.
Комбинируйте разные методы и способы: добавьте какао и топпинг, орехи и мороженое, виски и сироп. Экспериментируйте с пропорциями, вкусами, и утро станет по-настоящему добрым.
Эта статья и еще огромное количество информации на Tedza.com - Клуб любителей Чая и кофе!
