И так готовим на 5 - 6 человек!)
Нам понадобится:
Картофель - 2кг
Лук - 600 гр.
Яйцо - 1шт
Мука - 3ст.л.
Кефир - 100гр
Соль - 1ст. л.
Натереть именно на такой форме (не соломкой) натереть там же лук, в процессе трения будет выделятся жидкий крахмал, его необходимо тут же сливать, чтоб картофель не потемнел!!!
Крахмал можем использовать например сварить кисель! чем я и займусь потом!))) Для этого нужно промыть его, слить темную воду, залить холодной, дать отстоятся и так 2 - 3 раза!
Далее смешиваем все индигриенты!
Замешиваем тесто как на оладьи чуть чуть по плотнее!!)
Начинаем жарить, на этом этапе можно экспериментировать, сделать с мясом или например грибами и сыром! На первый слой положить подготовленный фарш и накрыть сверху вторым слоем!
На одной стороне обжариваем на среднем огне около 2 - 3 минут! Переворачиваем накрываем и крышкой и жарим еще 4 минут!)))
