ПРО-готовим!

Российские производители кондитерских изделий добились частичной отмены пошлин на импорт какао-пасты и какао-жиров. В течение года в страну смогут беспошлинно ввозить до 74 тыс. тонн сырья, что должно снизить нагрузку на отрасль. Однако ждать снижения цен на шоколад покупателям не стоит. По словам вице-президента Гильдии пекарей и кондитеров Ирины Эльдархановой, льгота распространяется только на часть объёмов...

Хотите настоящую домашнюю пиццу с тонким хрустящим тестом и сочной начинкой? Секрет — в правильном тесте и простом томатном соусе. Основа теста: • 500 г муки • 350 г воды • 4 г свежих дрожжей • 10 г соли Тесто замешивают в два этапа, дают ему подняться в тепле, затем охлаждают в холодильнике. Такой способ делает основу эластичной и воздушной. Для соуса: Томаты в собственном соку, соль, сахар, итальянские травы и немного оливкового масла. Масло добавляют в конце, чтобы сохранить яркий цвет и вкус соуса...

Упругая, гладкая и сияющая кожа зависит не только от косметики, но и от питания. Некоторые продукты помогают организму вырабатывать коллаген — белок, отвечающий за эластичность и молодость кожи. Что стоит добавить в рацион? ✅ Жирная рыба и льняное семя Богаты омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают увлажненность кожи и помогают бороться с воспалением. ✅ Ягоды, орехи и цельнозерновые продукты Содержат антиоксиданты ✅ Морковь, цитрусовые и оливковое масло Источники...

! Секрет этой курочки не в дорогих ингредиентах, а в правильном сочетании барбекю-соуса, специй и двух этапов запекания. Представьте: ✨ хрустящая золотистая корочка ✨ сочное мясо внутри ✨ аромат, который собирает всю семью за столом Сохраняйте рецепт: 🍗 10 куриных голеней 🥄 20 г соуса барбекю 🥄 40 г майонеза 🥄...

Петербургский шеф-повар Павел Дёмин, известный по проектам Meal, Cococo и PMI Bar, получил звезду Michelin за свой ресторан Boreal в Хельсинки. Это одно из самых заметных достижений российского гастрономического сообщества за последние годы. Ресторан Boreal открылся в дизайнерском квартале финской столицы осенью 2025 года и сразу привлёк внимание своей концепцией. В основе кухни — локальные северные продукты, сезонность и ферментация, которая стала не просто техникой приготовления, а философией всего проекта...

! Хотите сырники, которые буквально тают во рту? Секрет прост: протереть творог через сито и добавить минимум муки. В результате получаются невероятно нежные, воздушные и ароматные сырники. ✨ Ингредиенты: • Творог 9% — 800 г • Желтки — 3 шт...

В Московской области планируют создать первый в регионе пищевой индустриальный парк. Проект разместят в государственном индустриальном парке «Союз» в Жуковском. Об этом сообщил губернатор Андрей Воробьев. Особенность нового кластера — повышенные санитарные требования и современная инфраструктура для пищевых производств...

🛒 Ингредиенты на 6–8 порций: • Говядина — 500 г • Спагетти — 500 г • Репчатый лук — 80 г • Морковь — 80 г • Болгарский перец — 80 г • Стебель сельдерея — 50 г • Чеснок — 10 г • Томатная паста или томаты в собственном соку • Пармезан — 100–150 г • Оливковое масло • Соль, перец, итальянские травы 👨‍🍳 Пошаговое приготовление: 🔸 Овощи нарезаем мелким кубиком. Сначала обжариваем морковь, затем добавляем лук. После — болгарский перец, сельдерей и чеснок. 🔸...

В индийском городе Тутикорин появился необычный ресторан Petti, построенный из списанных морских контейнеров. Название переводится с тамильского как «коробка», и оно идеально отражает концепцию проекта. Архитекторы из студии Wallmakers использовали 12 старых контейнеров, разрезали их пополам и установили вертикально на металлический каркас. Благодаря этому удалось сделать потолки выше стандартных и создать необычное пространство с двумя этажами...

Всем привет! Сегодня готовим говядину! Нежное томленое мясо с овощами! Нам потребуется: Так же пакет для запекания. Приступим. Овощи чистим и оставляем либо целиком, либо режем крупными кусками. Солим и добавляем специи и немного масла. Я взял смесь перцев, сухой чеснок, тимьян и абхазскую специю, называется царская. Мясо подготавливаем, зачищаем...

Всем привет! Сегодня пробуем китайское "чудо" лапшу с говядиной которая готовит сама себя) Итак приступим: Мы имеем большой чёрный контейнер и не слова по Русски или хотя бы по английски С помощью онлайн переводчика кое как понял, что лапша с говядиной, воду надо наливать холодную и по отметке и то что 5 пакетик надо добавлять в конце приготовления. Как говорится разберёмся по ходу пьесы) Открываем Внутри ещё один контейнер, непосредственно для приготовления И вот такие пакетики Тоже ничего...