Прежде чем начну давать описание приготовления, хочу сказать, что совсем недавно открыла для себя две крупы - это кускус и булгур. Подсмотрела на канале у Юли Высоцкой. Попробовала и была в полном восторге. Мои родные тоже их оценили. Вот и сегодня на гарнир у меня кускус.
Ну, теперь к делу.
- Грудку порезала на небольшие кусочки.
- Обжарила на растительном масле до полного испарения жидкости.
- Добавила мелко порезанный лук и морковь, протертую на крупной терке. Оставила тушиться при закрытой крышке не медленном огне.
В это время приготовила соус.
В миску добавила томатную пасту, хмели-сунели, крахмал, черный молотый перец. Развела кипяченной водой. Но в процессе мне захотелось добавить немного сметаны, что я и сделала.
- Когда овощи и грудка были готовы, посолила, заправила соусом. Тушила еще немного до загустения соуса.
Для приготовления кускуса закипятила воду (в пропорции 1 часть кускуса: 2 части воды), посолила и всыпала кускус. Сверху положила кусочек сливочного масла накрыла крышкой для набухания минут на десять (без огня).
В результате получилось как-то так:
Ингредиенты, которые использовала для приготовления:
Куриная грудка, томатная паста, лук, морковь, лавровый лист, хмели-сунели, черный молотый перец, соль, крахмал, растительное масло для грудки, кускус, сливочное масло.
Кушать подано, приятного аппетита!
