Фитнесс-Страбоны
От @fitness_svetik_food⠀
Б-4.22
Ж-2.91
У-27.65
На 1 порцию-152 ккал ( из этого количества продуктов получилось 14 порций! Т е 14 шт!)
🔶ДЛЯ ТЕСТА:
-200 гр цельнозерновой муки
-25 гр соевой муки
-1 ст л льняной муки
-1 ст л кунжутной муки
-2 ст л ржаных отрубей
-1 яйцо
-100 мл молока
-дрожжи-если прессов.мокр-17 гр, а если сухие-4 гр
-Мёд 2 ст л
-30 гр сливочного масла
-5 капель ванильной эссенции ( пол пакетика ванилина)
⠀
🔶ДЛЯ НАЧИНКИ:
-50 гр фиников
-50 гр кураги
-50 гр чернослива
⠀
🔷Приготовление:
🔶 в 100 мл теплого молока добавляем 1 ст.ложку мёда -тщательно размешиваем.
🔶 Добавляем дрожжи и оставляем на 10 минут, пока дрожжи начнут работать.
🔶 отдельно, в размягченное сливочное масло взбиваем ложку мёда. Добавляем яйца, не переставая сбивать.
🔶 Дрожжи поднялись, задышали-отправляем их в масляно-сахарную смесь-размешиваем
🔶 Добавляем всю муку последовательно замешиваем мягкое тесто.Вымешиваем тесто около 10 минут и отправляем на час, для поднятия.Тесто должно увеличится в два раза.
🔶пока тесто поднимается. Мы делаем начинку. Сухофрукты заливаем кипятком и даём настоятся 20 мин ( у меня были мягкие ), сливаем воду, оставляя примерно 2 ст л и взбиваем все погружным блендером до состояния сметаны- ммммм, так бы и съела все сразу😃
🔶раскатывает тесто толщиной 6-8 мм и промазываем начинкой. Закручиваем в рулет.
🔶нарезаем не ножиком, а леской!(смотрим видео). Раскладываем мини рулетики на противень и они отдыхают 20 мин.
🔶в разогретую духовку до 180 градусов отправляем наши рулетики на 25 мин.
⠀
Сверху хрустящие, нежные с кислинкой внутри😘😘😋. Для близких я сделала не сладкую шоколадную глазурь, она пропитала булочку изнутри🔥
