Торт кабачковый | на elit-sp.ru

Ингредиенты:

• Мука : 1 Стакан
• Яйца : 5 шт.
• Кабачки : 1 кг
• Сметана : 300-350 г
• Помидоры : 250-300 г
• Сыр : 200-250 г
• Соль : по вкусу
• Молотый черный перец : по вкусу
• Чеснок : по вкусу
• Зеленый лук : 0,5 пучка
• Масло растительное : для жарки

Этапы приготовления:

Торт, это не всегда сладкий десерт. Нечто подобное торту можно приготовить и из различных овощей. В нашем случае это будут кабачки. Кабачковый торт — легкое в приготовлении блюдо, которое разнообразит повседневное меню. Готовится данный торт из кабачковых оладий, с прослойкой из разнообразной начинки и сметанным/майонезным «кремом». Мы же приготовим простенький, но очень вкусный овощной торт из кабачков.

1. Кабачки натираем на терке и отжимаем, удаляя лишнюю влагу.

2. Добавляем к ним яйца, муку. Солим, перчим и хорошенько вымешиваем. Тесто должно получиться достаточно густым.

3. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем порцию теста. Разравниваем, формируя блин. Жарим с двух сторон до золотистого цвета. Такие блинчики будут импровизированными коржами нашего будущего торта.

4. Параллельно готовим «крем». Смешиваем сметану с измельченным чесноком, солью и перцем по вкусу. Можно добавить зелени.

5. Для начинки нарезаем помидоры и зеленый лук. Натираем сыр на мелкой терке. 6. Собираем торт. Остывшие коржи поочередно смазываем кремом и выкладываем начинку.

Сверху и по бокам можно обмазать остатками крема и украсить сыром и кружочками помидоров. Отправить торт из кабачков в холодильник на несколько часов.