Салат "Цезарь" с пекинской капустой. Самый распространенный рецепт салата. Предлагаю попробовать мой вариант, где соус и сухарики отличаются от оригинального рецепта. Думаю не пожалеете!
Ингредиенты:
200 грамм пекинской капусты,
200 грамм отварной грудки,
100 грамм твердого сыра,
100 грамм сухариков по моему рецепту,
7 шт помидоров черри
соус:
1ст. ложка лимонного сока,
1/3 ч. ложки соли,
0,5ч. ложки сахара,
0,5ч. ложки черного перца,
1 ч. ложка горчицы,
1 яйцо,
150 мл растительного масло,
2 зубчика чеснока,
пучок зелени(петрушка, укроп)
Приготовление:
Пекинскую капусту нарезаем соломкой, отварную куриную грудку разрываем на волокна, сыр нарезаем мелкими кубиками, помидоры режем на четвертинки.
Рецепт сухариков выкладывала ранее.
Все перемешиваем.
Соус.
В высокую посуду( идет в комплекте с блендером) выливаем 1 ст.л. лимонного сока,добавляем соль, сахар, черный перец, горчицу(не сухая),яйцо, растительное масло.Опускаем погружной блендер так ,чтобы яйцо было скрыто блендером. Взбиваем минуты две до пастообразного состояния.Добавляем чеснок и зелень, взбиваем блендером. Соус готов.
Салат не заправляем, соус подаем отдельно.
Приятного аппетита!
