Если вы хотите съесть что-нибудь сладенькое и не хотите набрать вес, то этот рецепт легкого бисквитного торта с желе и фруктами именно для вас.
Этот торт я назвал "Летнее воспоминание", потому что именно летом мы едим столь вкусную и полезную ягоду малину. В этом рецепте мы тоже будем использовать замороженную малину или клубнику.
Продукты для теста:
- 2 яичных белка,
- 2 стол.ложки воды,
- 80 гр.сахара,
- 50 гр.пшеничной муки.
Продукты для начинки:
- 15 гр.желатина,
- 500 гр замороженной малины,
- 1 яичный белок,
- 50 гр. сахара,
- 125 гр. сливок,
- 250 гр.йогурта,
- 2 пачки желе для торта.
Бисквитный торт с желе и фруктами
Приготовление:
Готовится этот торт просто, никаких заморочек нет.
Сначала готовим корж.
Для этого 2 белка с сахаром и водой миксером взбить в белую пену. Затем не спеша всыпать муку все время помешивая массу.
Берем форму для выпечки диаметром 25 см, застилаем пекарской бумагой, выливаем тесто, выравниваем ложкой и ставим в духовку печься при t 200? - 25 минут.
Пока печется корж мы приступаем к изготовлению самой вкусной части торта с фруктами - желейной начинке.
Берем 1 белок, кладем его в блендер и начинаем взбивать потихоньку подсыпая 25 гр сахара. Потом отдельно взбить сливки и 25 гр.сахара.
Желатин распустить согласно инструкции на упаковке и влить в йогурт, туда же добавить взбитые сливки и белок, а также 300 гр.малины. Все это очень тщательно размешать. Поставить в холодильник.
Когда корж испекся, его нужно вынуть из формы и положить на решетку остыть.
Потом взять форму для выпекания тортов, желательно разъемную, внутри выстлать пищевой пленкой так, чтобы дно и бока были полностью покрыты, на самый низ кладем остывший корж, а сверху желейно-фруктовый крем.
Крем выровнять по бокам и сверху ножом, чтобы была ровная поверхность и поставить на 1 час в холодильник.
Затем берем 2 пачки желе для торта, готовим согласно инструкции на упаковке, добавляем оставшуюся малину и выливаем сверху на йогуртовый слой торта.
Ставим в холодильник до полного остывания. Сверху можно украсить листиками мяты или мелиссы.
Вообще. для этого легкого торта можно использовать не только малину, но и другие фрукты: клубнику, ежевику, красную и черную смородину, мандарины, виноград и т.д.
Такой легкий бисквитный торт с желе и фруктами порадует ваших близких и не навредит фигуре.
