Отвечаем на вопросы о питании во время пандемии. Можно ли с помощью продуктов укрепить иммунитет и стать “невидимкой” для вирусов?
Напуганные люди готовы начать пить зеленые смузи и сверху добавлять горсти витаминов. Но скажем сразу, нет продуктов против вирусов, тем более действующих исключительно против COVID-19. Если кто-то утверждает обратное — это дешевый маркетинговый ход.
Значит можно есть все? Нет, нельзя. Питаться правильно придется все равно.
Что такое иммунитет?
Про иммунитет мы слышим с детства: “у него сильный иммунитет”, “не повезло: слабый иммунитет”. Но при этом иммунитет остается terra incognita.
Иммунитет не "находится" в одном органе. Это сложная система из нескольких органов и клеток. Органы иммунитета производят лимфоциты. Это и есть защитники организма. Когда организм сталкивается с опасностью, в том числе вирусом, то эти клетки начинают вырабатывать антитела.
С начала жизни у человека есть врожденный иммунитет. И это лотерея. Потом у нас появляется приобретенный иммунитет. Он формируется в результате перенесенных заболеваний и вакцинации, а не от количества съеденного сельдерея.
Можно ли улучшить иммунитет и не бояться вирусов?
Британская Ассоциация диетологов говорит, что нет доказательств эффективности конкретного продукта. Но взаимосвязь питания и иммунитета существует. (https://www.bda.uk.com/resource/covid-19-corona-virus-advice-for-the-general-public.html)
Лучшая антивирусная диета — это те продукты, которые восполнят недостатки в организме человека. То есть вы сдаете анализы, идете к врачу. И человек с медицинским образованием горит, что есть и какие витамины пить. Поэтому если цены на имбирь не упадут, нет смысла скупать на последние деньги. Организму важен не конкретно имбирь и лимон, а полезные вещества в продуктах.
Механизмы защиты и реагирования на инфекцию, а также способность организма к восстановлению, тесно связаны с питанием. Чтобы справляться с конкретным вирусом, будь то COVID-19 или обычный грипп, им нужно переболеть. Тогда иммунная система вырабатывает антитела. А когда мы пьем витамины, мы даем нашей иммунной системе общий способ защиты
Что мы можем делать сейчас?
Не существует продукта, который защитит вас от вируса. Связь между питанием и иммунитетом есть. Но нет гарантированной схемы питания. Пока, ученые знают:
- Вредная еда сказывает плохо на иммунитете (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0092867417314939)
- Правильное сбалансирование питание поддерживает иммунитет
- Лучше сдать анализы и скорректировать питание под свой организм
К сожалению, сейчас дела обстоят так. Мы можем питаться правильно и сбалансировано, вести здоровый образ жизни, заниматься физической активностью и соблюдать режим, но все равно можем заболеть. Однако у вас гораздо больше шансов быстрее восстановиться после болезни, если вы заботились об организме. И делать это нужно не только в период пандемии. Результат формируется на протяжении месяцев и лет.
Таким образом, если вы только боретесь с вирусом, то эффективнее мыть руки, держать дистанцию, избегать публичных мест. Но лучше вкладывайтесь в здоровье на перспективу. Для этого запаситесь силой воли и терпением.
И будьте здоровы!
