Мама, дорогая, спасибо тебе за науку. Мы уже третью неделю на карантине, оказываются все члены семьи жрут по 5 раз в день и всем нужно повкуснее и разнообразнее. Да и работу никто не отменял.
Ёпрст, это я сколько бы заработала, если бы мне платили и за повара, и за официанта, и за посудомойку. А в перерывах еще оказание психологической помощи туристам и турагентствам.
Так вот, за что спасибо маме! Она научила меня готовить, а главное научила планировать время на кухне и делать заготовки. Что-то я доработала сама, делюсь с вами!
1. Первым делом мы разделили обязанности, кто-то пишет список продуктов, кто-то идет в магазин, дети накрывают на стол и убирают со стола, кто-то моет посуду.
2. Снизили планку требований к блюдам, я всегда заморачивалась, что нельзя есть разогретую еду, только свежеприготовленная, никаких полуфабрикатов и так далее… В данной реалии без полуфабрикатов (собственного приготовления) и разогретой еды никак не получится.
3. На второй неделе, когда стало понятно, что это надолго мы сели и записали вкусы всех членов семьи, чтобы составить план питания. Даже если дети едят только макароны, значит готовим макароны и добавляем разные начинки.
4. Составляю план питания на 3-4 дня, больше продукты в холодильник не поместится
5. Пишем список продуктов, делаем заказ через интернет. Стараемся сейчас почти не выходить из дома.
6. Я готова выделять 40-60 минут на готовку в день и начинаю готовить все! Ставлю суп, в духовку горячее, тут же замешиваю тесто для мультиварки. Дети и муж помогают по мере сил.
7. Максимально упрощаю рецепты. Осталась кукурузная каша утром, значит можно сделать печенья для полдника. В помощь идут замороженные фрукты и овощи. Делаем полуфабрикаты всей семьей (голубцы, котлеты, фарш, вчера всей семьей пельмени лепили).
Для того, чтобы еда была здоровой, и мы вышли из карантина без лишнего веса и полными энергией, необходимо придерживаться следующих правил:
1. В каждый прием пищи един овощ или фрукт, запеченные овощи, тушеные
2. Каждый день что-то из цельного зерна
3. Когда мы накладываем тарелку половина — это овощи или фрукты, четверть источник белка и четверть источники злаков
4. Пить по жажде, хочу пить, пью
5. Еда должна быть вкусной и доставлять удовольствие
Я боялась, что дети не захотят есть, то, что я приготовлю, но здесь я разделила ответственность.
Я выбираю место, где есть, время приема пищи, мы един в одно время иначе завтрак может растянуться на целый день. Все быстро поняли, что правила нарушать нельзя, один раз не пришел, обслуживаешь себя сам или ешь холодное, в следующий раз пришел вовремя. И еще за мной остается выбор, что именно приготовить!
Детская ответственность, что и сколько есть из предложенного ассортимента и будут ли есть вообще. Дети саморегулирующиеся организмы, они могут сами понять сколько и чего им есть, если, конечно, нет нарушения пищевого поведения.
Как-то так и спасаюсь.
Где вы заказываете продукты? Что готовите? Поделитесь рецептами быстрых и вкусных блюд.
Будьте здоровы!!!
Бум-Бум