Всем привет! Рада вас видеть на своем канале. Меня зовут Александра, и я очень люблю всякие #вкусняшки. Люблю экспериментировать на кухне и пробовать новые #рецепты. Всегда рада, обратной связи, лайкам и комментариям;) Мне важно ваше мнение о моём канале!!!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ!
У меня на канале много рецептов с грибами. Вот некоторые из них.
К сожалению, это скоропортящийся продукт, к тому же быстро теряющий товарный вид. Я читала в интернете, что шампиньоны хранятся не больше 6 дней, но только до магазина их везут сутки-двое-трое. Не говоря о том, что в магазине их не сразу покупают, да еще и дома, бывает, полежат, прежде чем приготовишь. В открытой посуде шампиньоны можно хранить в холодильнике 2-3 дня. Главное, их нельзя мыть, а то уже через несколько часов шампиньоны потемнеют.
Часто бывает, хочешь сделать что-нибудь с шампиньонами, покупаешь, и не складывается: планы меняются, готовишь их не сразу, и они уже не такие белоснежные, как в магазине.
Так как я покупаю шампиньоны в разных местах (не только в магазине, но и на рынке), я обратила внимание на то, что одно и то же количество грибов имеет разный вес. Например, я покупала шампиньоны на рынке в солнечную погоду. Вес одного и того же числа грибов на рынке был меньше, чем в магазине. То есть 10 грибов среднего размера на рынке имели при взвешивании меньшую массу, чем 10 таких же по размеру шампиньонов в магазине. Соответственно, цена одного гриба ниже.
Грибы - не дешёвый продукт. Один килограмм этого удовольствия обходится дороже 200 рублей. Конечно, они любое блюдо делают богаче на вкус. Даже обычные макароны с грибами уже называют пастой по-итальянски.
Такое отношение к шампиньонам вполне естественно. Ведь это не только вкусный, но ещё и очень полезный продукт. В этих грибах содержится более 20 аминокислот, и незаменимые в том числе.
Увидела в "Перекрёстке" два ящика с шампиньонами, одни уже полежали и начали темнеть, и другие, только что вынесенные, белоснежные. Они лежали в разных ящиках. Показываю на фото внизу их в разрезе👇.
В разрезе шампиньоны белые и те, и эти. Я взяла по 3 гриба из разных ящиков и взвесила. Фото внизу👇. Обратите внимание на вес.
Полежавшие и немножко потемневшие 3 гриба весят 28 г, белоснежные -36 г. Это на 28 % больше. Значит и заплатим за них на 28 % больше.
Объяснение простое - грибы быстро теряют влагу. Потемневшие просто начали уже сохнуть и потеряли 28 % влаги.
Если шампиньоны помыть, они потемнеют через пару часов,
Таким образом, я купила потемневших побольше и несколько белоснежных, чтоб сравнить, есть ли разница.
Дома тут же их помыла и стала готовить. При разрезе они абсолютно все одинаковые, фото вверху.
Раньше мы часто покупали темные #шампиньоны, потому что совсем свежих не было. И не задумывались о разнице в цене. Теперь буду знать, что эти грибы обходятся почти на 30 % дешевле.
Если вы хотите сэкономить и не переплачивать, можно брать потемневшие, (темнеют они от влаги), но ни в коем случае не испорченные #грибы. Просто дома готовьте их сразу.
Лайкайте, делитесь, подписывайтесь на мой канал! Спасибо, что были со мной! Жду вас на канале с новыми интересными рецептами!
