Дешево, вкусно, полезно! Заказывали?

Поэкспериментировали мы с веганскими рецептами и поняли, что живут веганы "в шоколаде", потому что из гороха колбасу лепят, из овсянки молоко выжимают, а из чечевицы вкуснейший гарнир готовят😋

Конечно, времени уходит немало… Особенно, в первый раз. Но сейчас карантин, время попрактиковаться в кулинарии. А там, глядишь, и понравится, и приспособитесь😅

Килограмм веганской колбасы за 45 рублей.

Колбаса из гороха

Ингредиенты:

• Горох — 200 грамм;
• Чеснок — 10 грамм;
• Кориандр — 2 грамма;
• Смесь перцев — 3 грамма;
• Соль — 10 грамм;
• Мускатный орех — 2 грамма
• Свекла — 120 грамм;
• Растительное масло — 70 мл.

Готовим:

1. Измельчаем горох в муку с помощью блендера.
2. Добавляем в муку горячую кипяченую воду. Если остались кусочки, не волнуйтесь, позже мы опять будем все измельчать.
3. Перемешиваем и добиваемся плотной консистенции. Каша должна получится густой.
4. Варим 10 минут на среднем огне, периодически перемешиваем.
5. Специи и чеснок перемалываем в блендере.
6. Половинку свеклы натираем на терке и выжимаем из нее сок.
7. Добавляем в горох специи и свекольный сок. Перемешиваем все еще раз блендером.
8. Добавляем растительное масло и снова перемешиваем.
9. Наливаем смесь в любую дугообразной форму и отправляем ее в холодильник на 2 часа.

Готово!

P.s. Колбасу можно добавить в бутерброды, супы, салаты и в любые другие блюда.

Овсяное молоко дома, которое дешевле магазинного раз в 8.

Овсяное молоко

Готовим:

1. Наливаем в блендер литр воды.
2. Добавляем стакан овсяных хлопьев или стакан овсяной муки. P.s. На муке получится слаще.
3. Добавляем пол чайной ложки соли и подсластитель на выбор: 2-4 чайной ложки сахара или 7-8 фиников.
4. По желанию можете добавить столовую ложку растительного масла для жирности.
5. Включаем блендер на 40 секунд.
6. Теперь пропускаем молоко через плотную ткань: простыня, хлопковый мешочек или футболка тоже подойдет.
7. Отжимаем молоко в кастрюлю, а потом переливаем в бутылку.

Приятного аппетита!

Чечевичное карри.

Карри из чечевицы

Ингредиенты:

• Чечевица замоченная;
• Томаты в собственном соку — 300 грамм;
• Сухие травы;
• Корень имбиря;
• Кориандр;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Зира;
• Растительное масло.

Готовим:

1. Измельчаем специи и чеснок.
2. Натираем на мелкой терке имбирь.
3. Томаты в собственном соку измельчаем в блендере.
4. На сковороде в растительном масле обжариваем специи, чеснок и корень имбиря.
5. Добавляем перетертые в блендере томаты, перемешиваем и греем всё 3-4 минуты.
6. Чечевицу высыпаем в сковороду, перемешиваем.
7. Добавляем 1 стакан воды, чтобы чечевица приготовилась и варим 20 минут.
8. Добавляем зелень, перемешиваем и пробуем.

P.s. По желанию можно добавить кокосовое молоко на 7 шаге.

Подавайте с рисом, он разбавит вкус жгучих специй😁

Ну что, просим за стол! На все вы потратите 150-200 рублей, не больше. Если хотите больше таких рецептов ставьте 👍 и подписывайтесь на канал😉