Если долго всматриваться в еду, она начнет всматриваться в ответ.
А теперь, когда вы с недоумением перечитываете предыдущую фразу, мы, пользуясь моментом, напомним о самом важном: о белке.
Всё то, что мы потребляем в пищу, состоит из микро- и макроэлементов. Белок - один из них, наравне с углеводами и жирами. Каждый из макроэлементов имеет свой функцию: функция белка — строительная.
Есть распространенный миф, что белок нужен только для наращивания мышц Увы, это не так, а иначе от недостатка белка страдали бы только спортсмены. Все клетки, антитела, гормоны, формоны и другие элементы нашего тела состоят из белка, и его отсутствие ударяет по ним особенно сильно.
К примеру, вот лишь маленький список проблем, которые тесно связаны с недостатком белка:
Замедленная работа мозга
Пониженный иммунитет
Акне и жирность кожи
Неприятно, правда? Давайте посмотрим, что с этим можно сделать.
1. Закупиться тофу
Сыр тофу этичен и при этом содержит целых 9 аминокислот — один из лучших составов для веганов или вегетарианцев.
Поделимся секретом: чем твёрже тофу, тем больше в нем белка.
Обычно на 100г тофу приходится от восьми до пятнадцати грамм белка, что позволяет ему заменять молочные продукты в веганских рецептах.
2. Попробовать нут и влюбиться
Еще один белковый чемпион (и мы не про победителя местных соревнований по бодибилдингу) — нут. 100 грамм продукта содержат примерно 19г белка, в том числе аминокислоту лизин, витамины группы В и минералы, что способствует росту мышц.
3. Научиться готовить чечевицу
Аминокислотный состав чечевицы примерно равен нуту, но в её запасе есть еще одна полезность — фолиева кислота. 100 грамм вареной чечевицы удовлетворят нужду вашего организма в фолиевой кислоте на целых 90%!
4. Три орешка для Золушки
Растительный белок содержится не только в бобовых: орехи прячут в себе не меньше полезного макроэлемента.
21% - миндаль
20% - кешью
15% - фундук
Состав аминокислот, содержащихся в орехах, напоминает состав тканей нашего организма, а поэтому усваивается "на ура".
Совет: замачивайте орехи — это нейтрализирует фитиновую кислоту, которая приводит к остеопорозу.
5. Обратите внимание на семена
В среднем продукты этой группы состоят из белка на 15%. Лидер по аминокислотному составу — семена конопли, а также семена тыквы (30% белка!)
Ставьте лайк, если статья оказалась для вас полезной)
Подписывайтесь на нашу группу Vk: "Clean Protein"
