Дорогие любители кофе, сегодня на повестке дня у нас Эспрессо. Где его родина? Что из себя представляет? И почему же, нас так возмущает вечное противостояние с «паразитом» эКспрессо… Давайте же разберем этот напиток подробнее…
Эспрессо в переводе с итальянского означает: «Сделано только что, здесь и именно для вас» и пришел он к нам, как не слишком тяжело догадаться – из Италии. Эспрессо это чёрный кофе, с различным способом приготовления (Помимо традиционного «прогона» в кофемашине имеется спец.кофеварка). Готовый напиток имеет плотную пенку (кремА, как её называем мы) с многогранным вкусом, оттенки которого зависят от множества показателей.
Помимо того, что эспрессо был создан для быстрого городского темпа и принято выпивать его за 2-3 глотка, на его основе готовятся множество кофейных напитков.
Крепкий чёрный кофе – любовь всех жителей побережья Средиземного моря, но до ХХ века напиток готовили в турках и это было долго, для посетителей кофеен. В 1901 году миланский инженер Луиджи Беццера изобрел кофемашину. Это и стало началом эпохи эспрессо. Новинка восхитила публику: теперь для приготовления кофе требовалось всего пол минуты, так что и название Espresso оказалось вполне заслуженным…
Но вот в чём загвоздка: Expressus – в переводе с латинского «Выжатый», а Эспрессо по сути своей – выжимка из молотого кофе… выходит, не стоит ругать тех, кто говорит эКспрессо, ведь они просто не знакомы с историей зарождения данного напитка… но каким-то образом, знают латынь… вспоминается старая поговорка: «учите латынь, в Аду с вами никто разговаривать на английском не будет»