ИНГРЕДИЕНТЫ
Пшеничная мука 500 г
Сухие дрожжи 10 г
Соль 10 г
Сахар 10 г
Сливочное масло 100 г
Молоко 3,2%-ное 300 мл
Сыр маскарпоне 500 г
Сахарный сироп 80 мл
Сахарная пудра 40 г
Яйцо куриное 1 штука
Малина 250 г
Свежая мята по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Смешать в миске муку, дрожжи, сахар и соль.
2. Вскипятить молоко, растворить в нем сливочное масло и дать немного остыть.
3. Добавить молоко с маслом в сухую смесь. Тщательно перемешать до получения вязкой однородной текстуры без комков.
4. Собрать горкой муку, влить молочную смесь с дрожжами. Вымесить тесто, оно должно быть податливым и гладким.
5. Накрыть тесто полотенцем и дать ему дойти в теплом месте полтора часа.
6. Когда тесто поднимется, разделить его на четыре части. Каждую часть раскатать в тонкую лепешку и загнуть, чтобы сделать ободок.
7. В середину каждой лепешки выложить четверть сливочного сыра, разровнять лопаткой.
8. Взболтать яйцо и смазать им края хачапура.
9. Выпекать хачапур в разогретой до 250 градусов духовке 10–15 минут.
10. Выложить на готовые хачапуры малину, присыпать через сито сахарной пудрой и украсить мятой.
Еще больше рецептов на сайте eda.ru
Подписывайтесь на наш инстаграм @edaruofficial — каждый день вкусные рецепты!
Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!
ПОДПИШИТЕСЬ на канал, чтобы не пропустить новый материал!
