Окрошка - простой рецепт.

С приходом лета и появлением первой зелени мы все вспоминаем об окрошке. Один из самых старинных блюд русской кухни Окрошка – это холодный суп, простое и незатейливое блюдо, это настоящая палочка-выручалочка любой хозяйки на кухне.

Готовим вкусно дома!

Список ингредиентов:

Готовим вкусно дома!

Квас

Нежирное мясо (курица, колбаса, постная свинина, говядина, сосиски)

Свежий огурец (2-3 штуки)

Редис (5-7 штук)

Яйцо (по 1 штуке на порцию)

Картофель (3-4 штуки)

Зелень (любая, по вкусу)

Сметана или майонез для заправки

Соль

Перец

Горчица

Приготовление:

Приготовить все ингредиенты. Квас охладить в холодильнике. Мясо отвариваем с солью и специями. Огурцы, редис, зелень вымыть и дать воде стечь. Яйца отварить вкрутую. Картофель отварить в подсоленной воде до полной готовности.

Нарезать мелкими кубиками мясо, яйца и овощи. Зелень мелко порубить.

Готовим вкусно дома!

Готовим вкусно дома!

Все ингредиенты перемешать в глубокой емкости, разложить по тарелкам и залить холодным квасом, посолить по вкусу. По желанию заправить сметаной или майонезом. Можно добавить горчицу.

Готовим вкусно дома!

Готовим вкусно дома!