Добрый день. Готовлю овощной суп пюре, из овощей, что есть дома на момент готовки. Пошагово с фото. Приступаем. У меня была одна варёная картошка(осталась со вчерашнего дня), замороженная овощная смесь и замороженная цветная капуста. Беру головку лука и вперёд. По количеству и массе ингредиентов всё беру на "глаз". Рецепт позволяет творить и экспериментировать.
Поджариваю лук и замороженную морковь прямо в кастрюле на подсолнечном масле, добавляю остальные замороженные овощи, заливаю кипятком, довожу до кипения и варю минут 10.
Добавляю картошку ломтиками, зелень, что есть(сухая или свежая), у меня был свежий укроп, солим , перчим, снимаем с огня и разбиваем блендером.
Получается жидкий суп-пюре. Пробуем на соль, если нужно, добавляем ещё.
Вот и всё. Суп готов. Приятного аппетита. Очень лёгкий суп.Если есть грибы, добавьте грибы, будет грибной суп -пюре, если есть плавленный сыр, добавьте, будет ещё вкуснее. Приятного аппетита.
Если у вас есть простой и любимый рецепт, пишите,приготовим проверим. Пишите комментарии, подписывайтесь. Всего вам доброго.
