Вино – очень древний напиток, история которого началась более пяти тысяч лет назад. Несмотря на такой почтенный возраст, точное место его возникновения на данный момент доподлинно неизвестно. На звание первооткрывателей этого напитка претендуют многие народы, но однозначно подтвердить своё первенство пока не удалось ни одному из них.
Мнения о вине (как и оно само) весьма неоднозначны. Кто-то считает его благородным напитком, способным дарить радость, наслаждение и долгую жизнь, а кто-то склонен думать, что оно глубоко порочно и является причиной гибели целых народов. За долгую историю своего существования, вино не раз становилось причиной начала войн и способствовало появлению величайших шедевров искусства, которыми весь мир восхищается на протяжении веков.
Несмотря на богатую историю, виноделие, как ремесло и часть мировой культуры зародилось относительно недавно. Это объясняется тем, что виноделие – не просто процесс брожения виноградного сока с последующим превращением его в вино, но и квинтэссенция богатейшего опыта, накопленного на протяжении столетий.
В наше время букеты вин и виноградники выступают в роли визитной карточки целых государств и имеют массу почитателей во всём мире. Первые упоминания о виноделии пришли к нам из Турции и Палестины и датируются 4 000 лет до н. э. Имеются ввиду только доказанные наукой данные. Нельзя исключать, что новые археологические открытия и находки со временем дополнят эту картину.
Типы вин
В настоящее время существует бесчисленное множество разнообразных сортов вина. Они различаются по цвету, видам сырья и способу изготовления. Если же говорить о сырье для производства, то наиболее справедливым будет считать вино напитком, который изготавливают из ягод винограда. Если на бутылке значится только слово «Вино» – это значит, что при производстве напитка не использовались никакие компоненты кроме винограда. Различные плодово-ягодные сорта в обязательном порядке должны содержать полное описание ингредиентов.
Критерии выбора
Чтобы верно подобрать вино (не имеет значения, для себя или в подарок), необходимо иметь представление о современной классификации этого напитка в разных странах. Это даст возможность чётко ориентироваться в надписях на этикетках. К слову, нанесённая на них информация является обязательной для размещения. За этим следит целый ряд контролирующих органов.
Для потребителя этикетка – основной источник информации о приобретаемом напитке. В случае возникновения каких-либо сомнений в качестве продукта, покупатель имеет право затребовать соответствующий сертификат качества. Если продавец по каким-либо причинам отказывается представить документ, можно смело делать выводы о качестве предлагаемого им товара.
Нельзя забывать и о том, что вино – это не только источник удовольствия и богатство вкусов, но и прибыльный бизнес, который позволяет зарабатывать солидные средства. Поэтому рынок вина изобилует подделками, и при выборе напитка рекомендуется проявлять максимальное внимание.
