Что я ем на ПП. Творожно-банановый десерт. ПП-Лимонник.

И снова здравствуйте!

Сегодня 30 марта, и мои новые тарелочки.

Завтрак

• Кукурузная каша с маслом - 225 г;
• Груша - 140 г;
• Кофе со сливками - 150 г.

КБЖУ: 310/8,7/6,4/54,3

Первый перекус

• Творожно-банановый десерт - 160 г.
• Яблоко- 130 г.

КБЖУ: 165/12,2/2,4/24,6

Для десерта взбила блендером небольшой банан (86 г), 100 г творога 2% жирности и 110 г ряженки 2.5%.

Отдельно в небольшом количестве воды (чуть меньше половины стакана) распустила 10 г желатина, размешала и прогрела в СВЧ дважды импульсами по 20 сек. Влила желатин к творогу, добавила 0,5 ч/л ванилина и еще раз взбила блендером.

Выложила массу в тарелку и добавила 110 г замороженной малины, аккуратно размешала и выложила в креманки (у меня получилось 3 креманки).

Поставила десерты в холодильник, они застывают быстро, достаточно одного часа. Я готовила десерт в 10 утра, а перекусывала уже в 12 часов - как видите на фото, десерт хорошо держит форму.

КБЖУ одной порции 160 г: 108/10,7/1,9/11,9

Вместо сахара в творог добавила 4 таблетки сахзама. Сахар я не ем очень давно. Но кто любит сладкие десерты и не чурается сахара или варенья, кладите то, что любите. Можно добавить и мед, но мед у меня сегодня будет в другом десерте, поэтому я не стала увеличивать калорийность не только этого десерта, но и дневного рациона.

А десерт получился легким и по весу и по консистенции, в креманке всего 160 г желе. Сладость, кроме сахзама, добавил банан, а кислинку - малина.

Не поленитесь, приготовьте! Такой десерт с удовольствием едят и дети. Тем более сейчас, когда дети вместе с вами сидят дома и все время просят вкусняшек. А это не только вкусно, но и полезно!!!

Обед

• Рассольник с курицей, рисом и сметаной - 250 г;
• Хлеб ржаной - 22 г;
• Курица - 50 г.

КБЖУ: 265/18,6/12,9/18,6

Второй перекус

• Кофе со сливками - 150 г;
• ПП-Лимонник - 90 г.

КБЖУ: 189/8,5/10,8/14,4

Нашла в инете рецепт торта - лимонника и решила адаптировать его для ПП-питания.

Для теста взяла 3 перепелиных яйца (32 г). Растолкла 4 таблетки сахзама и всыпала из к яйцам, добавила 0,5 ч/л ванилина. Взбила хорошо вилочкой. У кого есть сахзам в порошке, достаточно 1 -1,5 ч/л.

К яйцам добавила 25 г сметаны 15% (неполную ст/л), 2 ч/л растительного масла (7 г), цедру небольшого лимона (у меня получилось всего 2 г).

К смеси добавила 20 г рисовой муки (можно заменить на кукурузную или овсяную) и 1 ч/л без горки разрыхлителя.

Еще раз взбила смесь, переложила в форму для СВЧ (у меня стеклянная, диаметром 12 см). Готовила в микроволновке всего 2 минуты (хватило бы и 1,5 минуты).

Готовый корж переложила на доску и дала коржу немного остыть.

Разрезала сначала пополам, затем каждую часть еще на две части вдоль (получила 4 полукольца).

Пропитала четвертинки водой с лимонным соком (в 50 мл воды развела 2 ч/л лимонного сока) и промазала кисточкой с одной стороны.

Приготовила крем из 50 г творога 1.8%, 25 г сметаны, 10 г меда и 1 ч/л какао-порошка. Взбила.

Собрала торт, промазывая каждый корж кремом.

Сверху присыпала кокосовой стружкой. Можно украсить какао-порошком, либо шоколадной глазурью (3 кубика шоколадки разогреть и смешать с 1 ст/л молока).

Вот такая красота у меня получилась.

Вес готового торта - 180 г, КБЖУ: 353/16,1/19,6/28,0.

Ужин

• Голубец из смешанного фарша с рисом - 110 г;
• Курица - 65 г.

КБЖУ: 232/23,6/11,4/8,8

Итого за день:

КБЖУ: 1161/70,6/43,9/120,7.

Вот такой вкусный день у меня сегодня получился.

А другие вкусные рецепты ПП-выпечки и ПП-блюд можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Приятного аппетита!

И до новых встреч!