Когда хочу действительно приготовить что-нибудь вкусненькое и необычное, то готовлю эти отбивные.
В нашей семье очень любят такое мясо: сочное, нежное вкусное и сразу с гарниром. Готовится очень просто, быстро и из доступных продуктов.
Для приготовления понадобится:
300 грамм любого мяса
2 больших картофелины
1 средняя луковица
1 яйцо
50 грамм сыра
соль и перец по вкусу
Мясо для этого блюда подойдет любое. Сегодня готовила из свинины.
Мясо тонко нарезать (размером с ладонь) и отбить молоточком с двух сторон.
Посолить и поперчить по вкусу.
На крупной терке натираю картофель и лук.
Солю и отставляю на пять минут, чтобы овощи пустили сок.
Всю жидкость сливаю в раковину и хорошо отжимаю картошку с луком.
Добавляю одно яйцо и перемешиваю. Если вам показалось, что картофель получился жидковатым, то можно добавить одну столовую ложку муки.
На мясо с двух сторон кладу по одной столовой ложке натертого картофеля. Прихлопываю руками.
Листайте фотографии.
В разогретую сковороду наливаю подсолнечное масло и обжариваю мясо с двух сторон до золотистой корочки. Верхняя шубка не горит, никуда не сползает и прекрасно держит форму.
Поджаренное мясо с картофелем выкладываю в форму для запекания.
Сверху посыпаю натертым на крупной терке твердым сыром. Сыр подойдет любой на ваш вкус.
Блюдо ставлю в разогретую духовку на 180 градусов и выпекаю 15 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы сыр расплавился и мясо точно с гарантией было готово.
Листайте фотографии.
Готовое отбивные "по-новому" получается невероятно сочные, ароматные и очень вкусные.
Всем приятного аппетита!
Впереди много новых и интересных рецептов!
