Овощная пицца

На постном тесте. Быстро, просто, вкусно и полезно.

Когда собираются гости я готовлю для них два варианта пиццы: традиционную мясную и веганскую овощную. Но овощная съедается быстрее.

Чтобы приготовить эту пиццу не надо бежать за продуктами в магазин. Все ингредиенты наверняка найдутся у вас дома.

Тесто на 2-3 шт.

Растворите в 1 ст. приостуженной кипячёной воды 0,5 ст. л. пекарских гранулированных дрожжей, 1 ч. л. соли среднего помола, 0,5 ст. л. сахара и добавьте ещё 1 ст. л. растительного масла.

Потом всыпьте муки столько, чтобы получилась упругая, слабо прилипающая к рукам масса и оставьте её на 1-2 ч. возле тёплой батареи под полотенчиком. Когда будет подниматься и вылезать из посудины, приминайте.

Здесь уже примятое тесто.

Сборка изделий

Поделите полученную массу на 2-3 комка (в зависимости от того, какой величины у вас листы для выпечки).

Раскатайте их в тонкие (0,5 см) пласты и поместите на листы.

Сверху уложите репчатый лук, порезанный полукольцами, кусочки грибов и замороженных овощей (баклажанов, кабачков, болгарских перцев, словом, что найдётся в морозилке), а также ломтики солёных огурцов и помидоров либо томатную пасту, порезанные на кружки оливки...

У меня получилась такая нарезка.

Не забывайте пересыпать слои мелкой солью, своими любимыми специями (чёрным душистым перчиком, красным «огоньком», семенами кинзы и проч.).

В конце сбрызните нарезку подсолнечным маслом.

Я понемножку лью масло прямо из бутылки.

Другой вариант (классический)

Можно также по традиционному рецепту смазать пласты кетчупом или томатной пастой и уложить сверху любую нарезку (овощи, какие есть, колбасу, курицу, бекон, морепродукты…).

Если хотите, полейте свои пиццы майонезом и посыпьте сырной крошкой. Либо за 10 мин. до окончания выпечки разбейте на них по 3-4 яйца и снова отправьте в духовку.

Получится тоже очень вкусно, хотя, конечно, блюда уже не будут постными.

Такой вот традиционной пиццей я потчую родственников-мясоедов. (Здесь я пекла её на квадратном листе, потому и порезала на прямоугольные кусочки).

Выпечка

Собранные изделия выдерживаются минут 20, пока не поднимутся, после чего помещаются на 25-30 мин. в духовку, разогретую до 150-180 гр.

А вот так выглядит моя веганская пицца.

За 7-10 мин. до конца готовки их надо вынуть и смазать растительным маслом, а затем вернуть обратно в печь.

Пицца испеклась.

Сейчас, в период самоизоляции есть время пробовать интересные рецепты. Поэтому испеките ради эксперимента овощную пиццу.

А также лайкните статью, сообщите об этом рецептике своим друзьям, кликнув на "Поделиться".

Прокомментируйте материал, Ваше мнение очень важно. И становитесь подписчиками канала, дабы в числе первых получать доступ к новым его публикациям .