Как приготовить вкусные Домашние ПЕЛЬМЕНИ.

Здравствуйте, дорогие подписчики и читатели моего канала!

Сегодня готовлю пельмени. Домашние пельмени самые вкусные и в моей семье они очень любимые. Готовлю по разным рецептам. Сегодня предлагаю один из проверенных. Тесто по такому рецепту получается нежным и не разваливается при варке.

Домашние пельмени.

Для теста:

Мука – 300 – 400 г

Яйцо – 1 шт.

Вода 200 мл

Сметана – 30 г

Растительное масло – 1 ст. ложка

Для фарша:

Свинина – 500 г

Репчатый лук – 1 шт.

Вода – 2 – 3 ст. ложки

Соль и перец по вкусу

Приготовление.

В миску разбить яйцо , добавить соль, влить воду, положить сметану и влить растительное масло. Размешать.

Добавить просеянную муку и замесить тесто.

Сначала замесить в миске, затем продолжить замес на столе.

Стол присыпать мукой и хорошо замесить тесто до однородного состояния.

Тесто накрыть и оставить на 15 минут.

Приготовить фарш. Прокрутить мясо и лук. Фарш посолить, поперчить и добавить 2 – 3 ст. ложки холодной воды. Хорошо размешать.

Подготовленный фарш.

Стол хорошо присыпать мукой. Выложить тесто и раскатать в пласт.

Раскатанное тесто нарезать с помощью стакана на кружочки.

На каждый кружок выложить по 1 ч. ложки фарша.

Тесто сложить пополам, края плотно прижать и защипать.

Лепка пельменей.

Готовые пельмени можно разложить на поддон и заморозить, а часть пельменей можно сварить.

Готовые пельмени.

В кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Когда вода закипит, помешивая выложить пельмени, добавить лавровый лист, 2-3 горошка перца и посолить.

Пельмени можно подавать со сливочным маслом или со сметаной.

Приятного вам аппетита, приготовьте, попробуйте!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайки, комментируйте и подписывайтесь!