ИНГРЕДИЕНТЫ
Бедро индейки 900 г
Подсолнечное нерафинированное масло 3 столовые ложки
Чеснок 5 зубчиков
Сушеный орегано 1 чайная ложка
Молотый белый перец ½ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ½ чайной ложки
Молотая паприка ½ чайной ложки
Молотый имбирь ½ чайной ложки
Карри порошок ½ чайной ложки
Соль по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Филе бедра индейки разморозить (если замороженное), вымыть, срезать кожу и вырезать жилки.
2. Чеснок очистить, часть чеснока нарезать кусочками (для шпиговки), несколько долек пропустить через пресс.
3. Индейку посолить по вкусу, сделать острием ножа надрезы в мясе и нашпиговать чесноком.
4. Приготовить маринад: в миске смешать подсолнечное масло, имбирь, паприку, карри, белый перец, черный перец, орегано и выдавленный чеснок.
5. Индейку разделить на 2 части, сделать много небольших проколов, хорошо обмазать маринадом, заложить в миску и обвалять в маринаде обе части. Поставить в холодильник минимум на 1 час.
6. Фольгу расстелить, каждую часть мяса плотно утрамбовать и завернуть в несколько слоев фольги. Можно еще раз утрамбовать в брикет после заворачивания.
7. Духовку разогреть до 190-200 градусов. Брикеты положить в форму для запекания (или на противень) и запекать в течение часа.
8. Оставить остывать в духовке, достаточно минут на 15-20. После полного остывания убрать буженину из индейки в холодильник.
Еще больше рецептов на сайте eda.ru
Подписывайтесь на наш инстаграм @edaruofficial — каждый день вкусные рецепты!
Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!
ПОДПИШИТЕСЬ на канал, чтобы не пропустить новый материал!
