Капуста-на столе не пусто, подать не стыдно и съедят не жалко
Всем известно, что капуста - важный источник витаминов.Каждая хозяйка знает множество рецептов ее приготовления.
А знаете ли вы про иные применения капусты?
Например, что на капусте гадали.
Так, в Германии - если осенью намечалась свадьба, весной в одну лунку на грядке высаживали капусту и брюкву, шепча при этом имена жениха и невесты.Свадьбу играли только в том случае, если оба растения вырастали хорошо. В противном случае от предполагаемого союза отказывались.
А во Франции, в знак несогласия с предложением свахи, у входных дверей клали кочан капусты.
В ночь перед днем всех святых девушки по двое брались за руки, с закрытыми глазами шли в огород, где росла капуста, и срывали по кочану. Затем внимательно рассматривали его. И по тому, большой качан или маленький,прямая у него кочерыжка или кривая,определяли красив ли будет муж. По количеству прилипшей к корням земли судили, насколько он будет богат.а по вкусу кочана - добрым или злым.
На Руси первое письменное упоминание о капусте имеется в XI веке в “Изборнике Святослава, а в “Домострое”уже подробно рассказывается о выращивании, хранении и использовании ее в питании и лечении.
Особой популярностью пользуется капуста во время постов. Этот овощ насыщает и снабжает организм всеми полезными минералами и витаминами. Без нее не обходится ни повседневный, ни праздничный стол.
А теперь мой рецепт простого салата.Особенно хорошо идет по весне.
1. Шинкуем капусту, солим, добавляем сахарный песок и переминаем руками до появления сока. Капуста должна хрустеть не должна быть мягкой!
2. Режем помидоры маленькими дольками (я беру черри, они послаще).
3.Режем небольшой огурец соломкой.
4.Добавляем немного зелени петрушки.
5.Немного сока лимона или разведенной уксусной кислоты.
6. Заправляем растительным маслом.
7.Все перемешиваем.
Съедается всегда и все на ура!
Если понравилась статья, подпишись на канал.
