Ингредиенты: Кабачки - 3шт Картошка - 5шт Лук - 1шт Морковь - 1шт Куриное филе - 1шт Помидор - 2шт Яйца - 3шт Сметана - 200гр Сыр - 30гр соль, перец
Приготовление: На разогретую сковороду высыпаем рубленный лук, тертую на крупной терке морковь. Немного пассируем. Кабачки нарезаем небольшими брусочками. Добавляем к ним. Жарим их пока не выпарится жидкость. Солим, перчим. Выкладываем в форму. Куриное филе нарезаем на кубики. Солим, перчим. На сковороду добавляем растительное масло, 1 луковицу, мясо и обжариваем в течение 3х минут. Мясо выкладываем сверху кабачков. На этой же сковороде обжариваем быстро картофель, порезанный соломкой, до полуготовности. Солим его и выкладываем также в форму поверх филе. Сверху помидоры, нарезанные кружочками. Делаем заливку. Смешиваем: яйца+сметана+соль+перец. Поливаем запеканку. Ставим в разогретую духовку примерно на 30 минут при 180гр. За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.
