1) Сырники ⠀
1 яйцо
творог 300 гр
рисовая мука 2-3 ст.л
подсластитель по вкусу
Приготовление:
Яйцо хорошенько перемешиваем с подсластителем, соединяем с остальными ингредиентами, перемешиваем
Выкладываем на раскалённую сковородку, жарим до румяной корочки , а потом мин на 5 под крышку. ⠀
⠀
2) ПП чизкейк
КБЖУ на 100г: 150/9/5/18
Для теста:
мука пшеничная ц/з 100 гр
мука кукурузная 50 гр
какао 1 ст.л
масло сливочное 20 гр
яйцо 1 шт
кефир 1% 30-50 мл
разрыхлитель 1 ч.л.
подсластитель по вкусу
Для начинки:
вишня ⠀
творог плотный (из брикета) 5% 200 гр
кукурузный крахмал 10 гр
яйцо 2 шт
молоко 0,5% 80-100 гр ⠀
ванилин 2 гр
подсластитель по вкусу
Приготовление:
Смешиваем сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, подсластитель, какао-порошок), добавляем растопленное сливочное масло и яйцо. Перемешиваем. Добавляем немного кефира (или мягкого творожка), замешиваем тесто. Распределяем тесто по форме, смазанной оливковым/кокосовым маслом, делаем бортики. 🔸Готовим начинку: смешиваем творог, молоко, яйца и кукурузный крахмал. Добавляем ванилин и подсластитель. Выкладываем творожную начинку в форму с тестом. Сверху ягоды.
Выпекать при 180° в течение 40-45 минут. ⠀
⠀
3) Ленивые вареники
350 гр творога
яйцо
5-6 ст. ложек муки ⠀
замороженная вишня ⠀
подсластитель по вкусу (или сахар)
Приготовление:
Соединяем творог, яйцо, муку, подсластить
Тесто липнет к рукам, мокрыми руками лепить легче
Внутрь кладем вишню и отвариваем. ⠀
⠀
4) Творожная запеканка с вишней
3 пачки брикетного творога - 540 г
3 яйца
100 г нат. йогурта или кефира
3 ст.л кукурузного крахмала или рисовой муки
ванилин, подсластитель по вкусу
Приготовление:
Взбиваем белки до пиков. Остальные ингредиенты перемешиваем блендером. И вводим взбитые белки лопаткой, чтобы не повредить воздушность белков. ⠀
Ягоды используем любые) ⠀
Отправляем в духовку при 180° на ~ 50 мин. ⠀
